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Lanna Expo 2020 – L’âme du Lanna s’exhibe au grand dam du Covid-19

LANNA EXPO. En cette année 2020 où le tourisme est atone la plus grande exposition du nord thaïlandais n’attirera que les locaux et quelques expatriés, eux qui savent que la Lanna Expo permet de tutoyer l’âme du Lanna, du nom de cet ancien royaume du nord, annexé par le Siam. Dans les travées de cette foire annuelle se déroulant 10 jours durant, il n’y aura donc aucun touriste étranger de passage, les frontière du royaume étant fermées depuis plusieurs mois déjà.

Tout ce que la région a de meilleur est exposé ici. Les arts et la culture y ont une place prépondérante. Et c’est la raison pour laquelle nous vous conseillons chaudement de vous y rendre, rendez-vous d’autant plus idéal si la journée est pluvieuse (et les prévisions météo parlent d’orages et de fortes pluies du 18 au 20 septembre…). Les touristes devront attendre la prochaine édition, en juin 2021 probablement… Tous les détails dans cet article que nous complèterons encore avec quelques informations à récolter. La vidéo CM108 ci-dessous vous donne un bref aperçu de la foire (vous pouvez également visionner la courte bande-annonce officielle) :

En raison de la crise du Covid-19, la Lanna Expo a été repoussée du mois de juin au mois de septembre; la Lanna Expo 2020 se tient donc du vendredi 18 au dimanche 27 septembre 2020.

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Lanna Expo – Tous les détails pratiques

Il s’agit donc du plus important rendez-vous régional regroupant diverses foires et expositions et impliquant quatre provinces du nord thaïlandais : Chiang Mai, Lampang, Lamphun et Mae Hong Son (provinces qui correspondent à la région Nord Supérieure 1). En plus des foires aux nombreux stands et des expositions elles-mêmes, quantité d’animations sont au programme, que ce soit des présentations et autres concerts sur la grande scène (programme ci-dessous), ou encore du folklore local sur d’autres plus petites scènes. Avec une belle cérémonie d’ouverture.

S’agissant d’une foire commerciale qui regroupe des centaines de fournisseurs, c’est bien entendu le rendez-vous professionnel idéal pour tout entrepreneur désirant trouver les meilleurs fournisseurs du nord thaïlandais puisque la plupart d’entre eux est réunie là.

Cette année 2020, crise du Covid-19 oblige, la voilure a été réduite et, malgré l’espoir des organisateurs d’attirer 500 000 personnes, il sera difficile de voir plus des 400 000 visiteurs que les précédentes éditions avaient attirés. D’autant que la crise est bel et bien là, la fréquentation de tous les marchés étant en baisse.

LANNA EXPO 2020, 8e édition du nom – RENSEIGNEMENTS PRATIQUES

❖ Durée : 10 jours, du vendredi 18 au dimanche 27 septembre 2020.
❖ Horaires : tous les jours de 10h à 20h (jusqu’à 21h les samedis et dimanches).
❖ Entrée gratuite.
❖ Transports :
▻ Une navette gratuite est promise de 10h à 19h (minibus rouges munis des panneaux bruns « Lanna Expo ») mais nous ne connaissons point encore son itinéraire. L’année dernière, elle pouvait être prise depuis les centres commerciaux suivants : MAYA (เมญ่า), Central Festival (เซ็นทรัลเฟสติวัล), CentralPlaza Airport (เซ็นทรัลพลาซา) et enfin le grand marché Warorot (kad luang, ตลาดวโรรส-กาดหลวง), près de la rivière Ping.
▻ La nouveauté de l’année dernière, à savoir un bus gratuit du réseau public RTC Chiang Mai city bus, est reconduite malgré la suspension générale des services de cette société de transport (parcours du bus gratuit).
❖ Emplacement de la foire : CMECC – Chiang Mai International Exhibition and Convention Centre (sur la route du Canal, au nord de la ville, ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เชียงใหม่). Site web et page Facebook du centre.
❖ Les mesures habituelles de distanciation physique imposées par la crise du Covid-19 sont appliquées (port du masque obligatoire, contrôle de la température à l’entrée, limitation du nombre de visiteurs…).
❖ Un événement organisé par la Chambre du Commerce (Chiangmai Chamber of Commerce, หอการค้าจังหวัดเชียงใหม่). Site web et page Facebook.

Site web et page Facebook (@LannaExpo2020) avec son événement FB; pratiquement tout est en thaï.
❖ Hashtags : #LannaExpo2020 (sur Instagram) et #LannaExpo (sur Instagram).
Bande-annonce


Thème de cette année

Yaimai, Miss Grand Chiang Mai 2018, vous attend à la Lanna Expo 2020 © Facebook

La Lanna Expo regroupe en fait plusieurs foires au sein du même écrin, l’immense centre d’exposition CMECC (Chiang Mai International Exhibition and Convention Centre), au nord de la ville. Le thème de cette année est le suivant : “Mangez bien, vivez bien, un nouveau mode de vie” (กินดี อยู่ดี ชีวิตวิถีใหม่, traduit en anglais par Eat well, Live well, a new Way of Life). Un thème qui ressemble étrangement à la devise de l’année dernière qui était Mangez bien et vivez agréablement en pays Lanna – Apportez de la valeur à l’ASEAN. La référence à l’ASEAN a été mise de côté cette année mais rien d’étonnant à cette omission car la collaboration entre les 10 pays d’Asie du Sud-Est de cette association est quelque peu chancelante, la crise du Covid-19 l’a démontré de plus belle ! Les organisateurs avaient fait preuve de plus d’originalité en 2018 en retenant la thaïtude1 comme thème de la foire. Le temps de la foire, on vous souhaite donc de “mangez bien et vivre bien » en espérant toutefois que la situation présentée comme « new normal » par les autorités ne soit pas le « nouveau mode de vie” dont il est question ici !

La Lanna Expo permet donc de se frotter à la riche culture du Lanna (danses, chants et autre artisanat). Elle est annoncée par une conférence de presse (qui a eu lieu le 8 septembre dernier, présidée par M. Charoenrit Sanguansat, Gouverneur de la province de Chiang Mai). Cette année, la cérémonie d’ouverture est programmée le samedi 19 septembre 2020, vers 17h (généralement, un beau spectacle folklorique l’anime, le direct sur Facebook). Une cérémonie qui sera quelque peu télescopée par la grande manifestation estudiantine de protestation organisée à Bangkok (et à Chiang Mai aussi).

Alors que l’année dernière un mini-concert de BNK48 avait précédé la cérémonie (BNK48 est un groupe de 28 adolescentes dont on vous a déjà parlé ici), nous aurions pu croire que cette année aurait vu l’émanation chiangmaienne du concept animer la Lanna Expo. C’eut été l’occasion de lancer le 2e clip du groupe CGM48 intitulé Melon juice et tourné à Chiang Mai. Il n’en sera rien. On vous invite cependant à le visionner dans cette vidéo (dès la minute 04:42).


Animations culturelles

En plus des foires et expositions détaillées ci-dessous, de nombreux ateliers agrémentent également la manifestation. Et il y a aussi des mini-concerts d’artistes célèbres, locaux et nationaux. Plusieurs scènes cohabitent; nous complèterons cette partie au fil des heures et des jours, devant encore traduire le programme détaillé.

  • Journée d’ouverture – VENDREDI 18.09.2020 : c’est donc ce jour-là que s’ouvrira la Lanna Expo 2020, dès 10h du matin.
  • Cérémonie d’ouverture – SAMEDI 19.09.2019, dès 17h : une cérémonie d’ouverture dont les discours sont généralement agrémentés par un spectacle folklorique Lanna. Cette année cependant, « Miracle of Lanna » n’est programmé que de 17h15 à 17h20. À vous de voir si cela en vaut le déplacement. À cette occasion, il est demandé de vous vêtir d’habits traditionnels du Lanna, idéalement jaune.
  • Impressionnante cérémonie de wai khru organisée par l’Association du massage thaïlandais de Chiang Mai le samedi 19 septembre 2020 (habituellement dès 8h). Des élèves qui rendent hommage à leur maître (achan).
  • Les 24 & 25 septembre 2020, compétition culinaire sous la férule de grands chefs thaïlandais (voir ci-dessous la zone I. We Love Chiang Mai).
  • Et toutes les fins d’après-midi dès le mercredi 23 septembre 2020, un défilé de mode dont le thème change quotidiennement.

Voici les meilleurs moments du programme quotidien de la scène principale :

▶︎ VENDREDI 18.09.2020 :

  • 13h & 15h : spectacle folklorique Forn2 suay dok à (il dure 10 minutes)
  • 18h : concert de Lula

▶︎ SAMEDI 19.09.2020 :

  • 12h30 : danse rétro par le Healthy Club
  • 13h00 : spectacle folklorique Forn muang
  • 15h00 : spectacle folklorique Phon thi & Phon vee
  • 16h30 : cérémonie d’ouverture
  • 18h00 : concert de Nonthanon

▶︎ DIMANCHE 20.09.2020 :

  • 13h : spectacle folklorique Khan dok dance
  • 15h : spectacle folklorique King ga la dance
  • 17h : concert de Ying Thitikarn

▶︎ LUNDI 21.09.2020 :

  • 13h : spectacle folklorique Kai lai
  • 15h : spectacle folklorique Fong tai
  • 17h : concert du Lanna Fusion Band

▶︎ MARDI 22.09.2020 :

  • 13h : spectacle folklorique Phon pan
  • 15h : spectacle folklorique Malatip dance
  • 17h : concert de The Phea

▶︎ MERCREDI 23.09.2020 :

  • 13h00 & 15h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 17h00 : concert de Wong Oan Rattanang (on vous a déjà présenté cette artiste lanna ici)
  • 18h30 : défilé de mode avec des costumes tribaux

▶︎ JEUDI 24.09.2020 :

  • 13h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 14h30 : massage bienfaisant des mains
  • 15h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 17h00 : concert du Tu Darani Band
  • 18h00 : défilé de mode avec des costumes thaïlandais (du nord, de l’Isan (le nord-est), de la région centrale et du sud)

▶︎ VENDREDI 25.09.2020 :

  • 11h30 : spectacle folklorique Tai Yai
  • 12h00 : spectacle de l’Association des guides
  • 13h00 : compétition d’art martial
  • 17h00 : concert de Raming
  • 18h00 : défilé de mode avec des costumes du Lanna

▶︎ SAMEDI 26.09.2020 :

  • 13h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 14h30 : massage bienfaisant des mains
  • 15h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 17h00 : concert de Tum The Star
  • 18h00 : défilé de mode avec des costumes des divers pays de l’ASEAN (du nord, de l’Isan (le nord-est), de la région centrale et du sud)
  • 18h30 : défilé culturel (Thai Institute, Thai House of Dance Institute, professeur Suntree Sida, Hug Wat Lanna People Club)

▶︎ DIMANCHE 27.09.2020 :

  • 13h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 14h30 : massage bienfaisant des mains
  • 15h00 : spectacle folklorique Phon pan
  • 17h00 : concert de Kong Hyuai Rai
  • 18h00 : défilé de mode avec des costumes bohémiens

Voici l’affiche des stars invitées; à gauche les artistes nationaux et à droite les artistes locaux connus de tous. Les concerts ont lieu en majorité à 17h sur la scène principale (voir le détail ci-dessus). Tout est diffusé en direct sur la page Facebook de la manifestation.

Sans oublier le programme quotidien de la zone Otop : de midi à 13h30, animations folkloriques et de 17h à 18h, spectacle de cirque (magicien et acrobates, alternativement).

Et l’on vous rappelle que les animations sont nombreuses dans toute la foire, comme par exemple la zone I. We Love Chiang Mai (voir ci-dessous). Laissez-vous donc surprendre par la grâce de l’inattendu !


Lanna Expo 2020 – Au programme cette année

Avec près de 750 stands, cette foire est bien entendu une occasion en or pour les entreprises locales et régionales de faire leur promotion. Il y est question entre autres de santé, de nourriture, de produits agricoles. Cette année, c’est l’artisanat qui est mis en valeur avec un festival ad hoc mais aussi les entreprises innovantes. À l’extérieur, pléthore de stands vous offre une nourriture locale souvent méconnue.

Aux 16 zones de l’année dernière se substituent 10 zones durant cette Lanna Expo 2020. La carte détaillée ci-dessous vous montre leur emplacement (vous retrouverez sur place des panneaux avec les lettres A à J).

Festival de l’Artisanat Lanna (Lanna Handicraft Festival)

Comme l’année dernière et puisque l’on est ici au nord dans le cœur artisanal de la Thaïlande, l’artisanat des provinces du nord fait l’objet d’une exposition particulière. Il faut dire qu’il est réputé dans tout le royaume et même au-delà des frontières siamoises. Chiang Mai fait d’ailleurs partie du Réseau des villes creatives de l’Unesco. Un réseau qui avait fait l’objet d’un forum organisé dans la Rose du Nord l’année dernière, One Craft One Gold.

À la Lanna Expo, vous avez l’occasion de rencontrer des artisans passionnés. L’exposition en question vous permet d’admirer des pièces maîtresses issues du patrimoine culturel du Lanna : sculptures sur bois et sur métal, teinture indigo de textiles, vannerie, tissus utilisé pour les anciens manuscrits, argenterie, porte-clefs en tissu. De même que de l’artisanat que vous ne trouverez qu’en pays Lanna : ombrelles faites de papier sa ou encore lanternes traditionnelles โคม (khom). Seront aussi exposés des habits cousus main par les membres de la tribu akha, une des minorités ethniques du nord.

Chaque jour de l’exposition aura son thème en matière artisanale. Par ailleurs, cet espace procédera à des démonstrations quotidiennes (de 12h à 13h) et à des ateliers, eux aussi quotidiens (de 15h à 16h), en lien avec le thème :

  • Vendredi 18 : teinture de textiles
  • Samedi 19 : peinture sur papier sa (composante des ombrelles du Lanna)
  • Dimanche 20 : décoration florale (destinée aux temples)
  • Lundi 21 : tissu protecteur des manuscrits
  • Mardi 22 : porte-clefs en tissu
  • Mercredi 23 : lanternes du Lanna
  • Jeudi 24 : sculpture sur métal
  • Vendredi 25 : feuilles de bananier
  • Samedi 26 : vannerie
  • Dimanche 27 : fleurs séchées parfumées

A. Zone principale

Bien que le centre d’exposition CMECC soit immense, les diverses zones de la Lanna Expo sont clairement indiquées. Ainsi la zone A, qui comprend la grande scène, a été divisée en quatre parties :

  1. Mobilier et décoration
  2. Santé, beauté et herboristerie
  3. Style de vie, mode, textile et souvenirs
  4. Nourriture et boissons, de même que les processus de transformation agricole

Espace dédié aux produits OTOP

On ne présente plus les produits OTOPOne Tambon One Product, une appellation d’origine contrôlée (AOC) ou protégée (AOP) à la sauce thaïlandaise. Un concept qui promeut les produits locaux de qualité à travers tout le royaume. Sur près de 180 stands, vous trouverez une partie des produits OTOP provenant des quatre provinces du nord : Chiang Mai, Lampang, Lamphun et Mae Hong Son. Les produits labellisés OTOP recouvrent des aliments, des lieux touristiques authentiques, de l’artisanat ou encore des tissus. Une page Facebook dédiée a été créée, sans qu’elle soie véritablement animée…

On vous rappelle que cette zone est animée quotidiennement de la sorte :

  • de midi à 13h30 : animations folkloriques;
  • et de 17h à 18h : spectacle de cirque (magicien et acrobates, alternativement).

Nous regrettons que la Fondation du Projet Royal ne semble pas avoir opté cette année pour un espace dédié. Mais nul doute que vous trouverez ici ou là leurs produits. On réitère ici notre promesse de vous parler un jour plus en détail des nombreuses activités de cette fondation qui vient en aide aux membres des minorités ethniques. Le sujet est intéressant car il touche à l’amélioration de leurs conditions de vie, amélioration voulue et initiée par le défunt roi Bhumibol le Grand. Exemple avec la production régionale de fraises.

B. PME innovantes (The Power of STI to InnoLanna)

InnoLanna. Une zone qui met en avant les PME actives dans l’innovation, soutenues par des instituts académiques. Vous avez sans nul doute déjà entendu parler du plan directeur Thailand 4.0 auquel répond, ici au nord, Lanna 4.0. C’est bien souvent la CMU (l’Université de Chiang Mai) qui est l’instigatrice de cette innovation. Par exemple avec son parc scientifique et technologique, CMU STeP, que vous retrouvez tant sur le web que sur Facebook. Le Centre halal d’études scientifiques de l’Université Chulalongkorn est lui aussi très actif (site web et page Facebook), notamment avec son site de Chiang Mai qui avait animé l’Expo l’année dernière. L’histoire de l’implantation de la communauté musulmane ici à Chiang Mai est d’ailleurs fort intéressante; nous vous la conterons un jour…

Une innovation qui touche moult domaines à l’image de l’agriculture et de l’alimentation (pilotée par Northern Food Valley), de la médecine et des biotechnologies, de l’informatique (logiciels et autre contenu numérique), de même que les technologies et les matériaux énergétiques, sans oublier l’éducation en général. Le textile – une industrie importante du nord – bénéficie lui aussi de recherches qui permettent à cette industrie de se renouveler. Exemple avec ces 9 produits innovants, tous conçus dans la région.

Partout dans le monde, la crise du Covid-19 a accéléré les technologies de télétravail. Dans ce cadre-là, la Lanna Expo permettra la mise en contact d’entrepreneurs via des systèmes de vidéoconférence. Il s’agit de promouvoir les produits nord-thaïlandais dans le monde entier. Les entrepreneurs pourront présenter leurs produits à des partenaires commerciaux à l’étranger et entamer les négociations commerciales.

D. Carrefour de la santé (Health Hub)

Foire de la Santé et du Bien-Être en pays Lanna, une tradition de la Lanna Expo. Avec son Lanna Health Hub, auquel sont intégrés non seulement les meilleurs prestataires de santé mais également des instituts universitaires de recherche, la région offre un bon niveau de soins. La médecine du Lanna partage avec la médecine chinoise son approche holistique; elle se concentre donc sur la prévention (avant que la maladie ne survienne). C’est dans cette optique qu’il faut considérer les bienfaits du massage traditionnels du nord thaïlandais par exemple (nuad boran, dont il nous faudra bien parler plus en détail un jour).

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Une impressionnante cérémonie de wai khru est à chaque fois organisée par l’Association du massage thaïlandais de Chiang Mai. Elle réunit quantité de praticiens : les élèves – tout habillés de blanc – ayant été formés par leur maîtres ès santé leur rendent hommage avec déférence. Cette année, elle aura lieu le samedi 19 septembre 2020 (habituellement dès 8h). Toutes les places sont d’ores et déjà réservées, hélas.

Dans cette zone, vous pourrez bénéficier des conseils personnalisés prodigués par des praticiens d’horizons divers. Vous pourrez vous faire examiner médicalement par des médecins et thérapeutes provenant tant de la médecine moderne que de la médecine traditionnelle thaïlandaise. Seront aussi évoqués, entre autres sujets, les soins pour les personnes âgées (conférence le dimanche 20 septembre 2020, de 13h à 16h30) et l’utilisation de la marijuana à des fins médicales (séminaire le dimanche 20 septembre 2020, de 9h à midi).

Le Lanna Health Hub sur le web (tout est en thaï) et sur Facebook (avec une page hélas moribonde). En revanche, une page Facebook avait été créée l’année dernière (mais là aussi tout est en thaï et rien de nouveau n’a été publié) : Lanna Health Fair 2019.

In fine, nous doutons fortement qu’il y ait une nouvelle remise des Chiang Mai Spa Awards, Prix des meilleurs prestataires de bien-être de la Rose du Nord. Ceci en raison de la terrible crise sanitaire actuelle qui a vu la majorité de ces centres devoir fermer ou, pour le moins, réduire la voilure en procédant à des licenciements massifs.

E. Marché (กาดหมั้ว, kat mua)

Ce sont là deux mots typiques du nord signifiant qu’il y a un peu de tout dans ce marché

F. Zone alimentaire (โซนอาหารชวนชิม)

L’on vous invitera ici à goûter de la nourriture…

G. Stands des minorités ethniques

Vous verrez ici les membres des diverses minorités ethniques se présentant à vous à travers leurs produits, leur artisanat et leurs services.

H. Motor Show

Facile de deviner les produits proposés dans cette zone : voitures et motocycles, que ce soit les grosses cylindrées mais aussi les scooters, beaucoup plus nombreux à rouler sur les routes siamoises.

I. We Love Chiang Mai

We Love Chiang Mai est une association regroupant d’importants prestataires touristiques de la Rose du Nord. Dans cet espace dédié, les partenaires se présentent à vous et vous proposeront leurs offres du moment, avec des rabais de circonstance. Page Facebook We Love Chiang Mai.

Un espace qui sera animé chaque jour (ces photos vous en donnent un aperçu). À noter la présence de grands chefs cuisiniers thaïlandais les jeudi 24 & vendredi 25 septembre 2020, dans le cadre d’un concours de cuisine. Un événement que les fins gourmets ne manqueront point; peut-être vous êtes-vous inscrit… Les candidats cuistots seront évalués par ces chefs-ci :

Vous constaterez que Chiang Mai n’est pas dénuée de brillants chefs culinaires. De quoi vous en parler un jour de manière plus approfondie, vous dévoilant quelques bonnes adresses de chère 🤤

I. Autres stands de nourriture

La street food à l’honneur.


Et comme chaque année, la Lanna Expo invite les diverses communautés qui composent la région. L’année dernière, c’est la communauté locale du Wat Srisuphan qui a été mise en avant. Il s’agit des fameux artisans travaillant l’argent, ceux-là mêmes qui ont érigé le splendide Temple d’Argent, sis à Chiang Mai. Pas de zone dédiée cette année mais à travers les diverses expositions et les nombreux stands de la foire, vous serez confronté au mode de vie traditionnel du Lanna et pourrez rencontrer de nombreux artisans au savoir-faire séculier.

LannaExpo2019PhotoCMDailyUpdateMontage
Lanna Expo © Facebook – Chiang Mai Daily Update

Idem pour les membres des tribus du nord qui ne manquent jamais de venir à la Lanna Expo. Vous en rencontrerez dans les divers stands – faisant par exemple la promotion touristique de leur village – ou encore sur les scènes – où danses traditionnelles et musique peuvent être admirées. C’est sans nul doute l’endroit où vous rencontrerez le plus de représentants des nombreuses minorités qui peuplent tout le nord thaïlandais, Hmong, Karen, Lahu, Lisu et autres Tai Lüe. Les fameuses femmes-girafes du village touristique tout proche sont également souvent de la partie.

En revanche, si vous désirez accumuler des mérites3, il vous faudra le faire en vous rendant physiquement dans les temples de la ville. La fort belle exposition « Pèlerinage des 9 temples au nom porte-bonheur » (tous situés dans la cité historique) n’a pas été reconduite cette année.

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À noter que Brahma Kumaris organise des conférences visant au bien-être spirituel sur le site même de la Lanna Expo (les 25, 26 et 27 septembre 2020). Sauf que Brahma Kumaris – installé à Chiang Mai comme un peu partout dans le monde – est considéré comme un mouvement sectaire en Europe…

Ce riche programme – riche relativement à la crise du Covid-19 actuelle dont souffre toute la Thaïlande – vous permet de passer quelques heures à la Lanna Expo. Entre les expositions, les animations et le repas (à l’extérieur, pléthore de stands vous offre une nourriture locale souvent méconnue), le temps s’écoulera rapidement. Allez-y donc les yeux fermés et vous saurez ensuite pourquoi le Lanna nous ravit. Un ravissement que l’on partage à travers notre site qui aime à promouvoir les arts et la riche culture du Lanna. Notre page Facebook vous donne plus d’informations au quotidien.

On vous quitte avec ces deux joyeux lurons qui devraient vous donner envie de vous déplacer jusqu’au centre d’exposition afin de participer vous aussi à la Lanna Expo 2020 et, qui sait, y rencontrer l’âme authentique du Lanna… La vidéo dévoile une partie de l’ambiance de cette foire; il s’agit en l’occurrence de l’édition de l’année 2017.

Sawat dee jao (ce sont là les salutations dans la langue du Nord) 😁

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1 L’on pourrait décrire la thaïtude – ou thaïtitude, thainess en anglais – comme le caractère distinctif de la population thaïlandaise et de sa culture unique (un concept difficile à résumer, vulgarisé ici par les érudits expatriés Alain et Bernard; celles et ceux désirant en savoir plus liront avec intérêt cet ouvrage).
2 On part de l’idée qu’il s’agit du fon, la fameuse danse des ongles mais l’on s’en tient à l’orthographe retenu dans le programme officiel en anglais…
3 Sur cet important concept cher aux Thaïlandais, l’on vous invite à lire l’interview d’un grand spécialiste des religions, Odon Vallet, reproduite dans notre article Wat Ton Kwen à Chiang Mai. Offrande de riz et feu en l’honneur du Bouddha.

Source de l’image à la une © Facebook
Article composé le 18.09.2020 et mis à jour le 25.09.2020

Les restos de Chiang Mai où la cuisine du nord thaïlandais est à l’honneur

Oubliez le pad thaï, voulez-vous ! Ici à Chiang Mai le khaosoi est un peu ce que le som tam est à l’Isan. Bénéficiez aujourd’hui des conseils de Mlle Pla, stagiaire francophone qui, elle, vient de Kamphaeng Phet. Elle vous livre les adresses de pas moins de 12 restaurants où la cuisine du nord thaïlandais est à l’honneur dans la Rose du Nord.

Livret ISSUU Les Restaurants Chiang MaiUne des raisons – et non la moindre – qui poussent les touristes étrangers à visiter la Thaïlande est sans nul doute sa succulente cuisine. Et ils n’ont pas tort, la cuisine thaïlandaise étant réputée comme l’une des meilleures au monde. Le Guiche Michelin ne s’y est pas trompé puisqu’il propose depuis peu une version thaïlandaise de son fameux guide rouge (Chiang Mai y figure dès son édition 2020, nous en reparlerons). Mais le terme de cuisine thaïlandaise est quelque peu usurpé car chaque région a sa propre cuisine. Ainsi, ici au nord, on mange bien différemment qu’au sud ou que dans l’Isan. La cuisine thaïlandaise que se représente le touriste n’est de loin pas la cuisine quotidienne des Thaïlandais.

Mlle Pla, une jeune Thaïlandaise francophone qui a effectué un stage au Swiss-Lanna Lodge ici à Chiang Mai, s’est attelée à vous dénicher quelques adresses locales qui vous permettront de goûter à cette cuisine du nord. Son travail se découpe en deux parties : sept restaurants servant une cuisine du nord (à une exception près) et cinq gargotes vous proposant le mets emblématique de Chiang Mai, le fameux khaosoi (ข้าวซอย).

Cette recension fait partie de son travail de diplôme – en français – car Mlle Pla étudie la langue de Molière à l’université Naresuan. On la remercie d’avoir mis à disposition le fruit de son labeur. Mais avant de vous le dévoiler, faisons plus ample connaissance avec elle, en français donc.

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Mlle Pla, stagiaire au Swiss-Lanna Lodge

Mlle Pla, qu’est-ce qui vous a amené à Chiang Mai ? Et d’où venez-vous, où donc étudiez-vous ?
J’ai choisi de venir à Chiang Mai car j’avais visité cette ville durant la saison froide en 2018. J’ai beaucoup apprécié son ambiance « hivernale ». J’ai pensé qu’il y a beaucoup de touristes qui parlent le français parce que j’étudie la langue française (principale) et vietnamienne (secondaire) depuis quatre ans à l’université Naresuan à Phitsanulok. Je suis originaire de la province de Kamphaeng Phet, au sud de Sukhothai.

Pourquoi avoir choisi l’étude de la langue française ?
Parce que je désirais apprendre une nouvelle langue, le français est une belle langue mais très difficile (hahaha). J’aimerais beaucoup visiter Paris, la ville de mes rêves 😆

Pour vous, quel est le plus beau mot français ? Et pourquoi ?
Le mot « bonjour ». Pour moi, ce mot est beau s’agissant des salutations quand je rencontre des touristes francophones. Bonjour, bonjour tout le temp (hahaha).

Quelle a été votre expérience au contact des touristes ici à Chiang Mai, principalement étrangers ?
Oui, j’ai eu l’occasion d’être en contact avec beaucoup d’étrangers, venant de divers pays, et de leur parler.

Votre travail de diplôme porte sur la cuisine du nord thaïlandais. Vous-même, quel est le plat que vous préférez (sans qu’il soit forcément du nord) ?
Je préfère manger nam prik ong, une nourriture du nord.

Comme tout/e Thaïlandais/e, vous vous faites appeler par votre diminutif. Quelle est donc la signification de Pla et qui a choisi ce petit nom ?
Pla est mon petit nom, signifiant, en langue thaï, poisson (le petit poisson).

Et pour terminer, quel est donc le rêve d’une jeune demoiselle thaïlandaise telle que vous ?
Un rêve ? Humm… J’espère être heureuse dans ma vie. Et ce serait parfait d’avoir beaucoup d’argent pour voyager à l’étranger ☺️

On remercie ici Mlle Pla d’avoir répondu à nos questions. Tout en la félicitant de son choix d’études. L’apprentissage de cet idiome n’est pas tâche facile ! Passons maintenant aux adresses qu’elle conseille.

Retrouvez toutes ces bonnes adresses réunies dans un petit livret sur issuu


1. Antique House

Antique House (Huan boran himping)Antique House (เฮือนโบราณบ้านฮิมปิง) est un restaurant de style Lanna en bordure de la rivière Ping. Une belle décoration et une très bonne ambiance avec de la musique live. Deux espaces à choix : soit à l’intérieur soit alors au bord de l’eau, sur une barge. Grand choix de nourriture, notamment de la cuisine locale Lanna, avec nombreuses boissons et desserts. Un délice non loin de la guesthouse où j’ai effectué mon stage. Allez-y idéalement au coucher du soleil, vers 17h.

Antique House (เฮือนโบราณบ้านฮิมปิง)
Ouvert tous les jours de 10h à 1h du matin (tél. 053 240 270 et 062 656 5595).
154/1, Chiang Mai-Lamphun Road, T. Wat Ket, A. Muang Chiang Mai.
Facebook / avis TripAdvisor / emplacement (plus de site web à notre connaissance).
PS : cet établissement est en cours de rénovation… (mai 2020)


2. At Khualek Café & Restaurant

At Khualek Café & Restaurant (@ ขัวเหล็ก) est une bâtisse de couleur jaune qui se trouve en face du supermarché Rimping, pas très loin de notre auberge. Décoré simplement, une très belle vue vous est offerte. Vous avez le choix de vous asseoir à l’intérieur, une zone climatisée, ou à l’extérieur, avec vue sur la rivière Ping. Bon choix de nourriture thaïlandaise, avec des sucreries et des boissons. En revanche, il y a peu de mets du nord ici. La nourriture est délicieuse et bonne est l’ambiance. Une touche romantique est offerte en soirée avec l’illumination très colorée du pont de fer (khua lek) qui donne son nom au restaurant.

At Khualek photo montage

At Khualek (@ ขัวเหล็ก)
Ouvert tous les jours de 8h à 23h (tél. 085 356 8624).
Chiang Mai-Lamphun Road, T. Wat Ket, A. Muang Chiang Mai (à côté du Pont de Fer, Iron Bridge en anglais, khua lek en langue du nord).
Facebook / avis TripAdvisor / emplacement (pas de site web à notre connaissance)


3. Sumrub Gubkao

Sumrub Gubkao photoAutre interessante option avec ce restaurant (สำรับกับข้าว) qui n’est pas loin du Swiss-Lanna Lodge, là où j’ai effectué mon stage. Ici, ce sont principalement des spécialités du sud de la Thaïlande qui vous sont servies, spécifiquement de la province de Phuket. Des saveurs originales donc; un pur délice. Trois raisons de vous recommander cette adresse : c’est délicieux, le restaurant attire une clientèle locale et, ce qui ne gâche rien, les prix sont corrects.

Sumrub Gubkao (สำรับกับข้าว)
Ouvert tous les jours de 11h à 22h (tél. 085 356 8624).
Chiang Mai-Lamphun Road, T. Chang Moi, A. Muang, Chiang Mai (à côté du restaurant The Duke).
Facebook / avis TripAdvisor / emplacement (pas de site web à notre connaissance)


4. TongTemToh

Cet établissement, TongTemToh (ต๋องเต็มโต๊ะ), est un restaurant que nous recommandons aux personnes intéressées à manger de la nourriture du nord. Le restaurant est célèbre dans toute la province de Chiang Mai; il est situé dans le quartier branché, à l’ouest, au soi 13 de Nimmanhaemin. Délicieux et bon marché. Le soir, il vous faudra peut-être patienter avant d’obtenir une table… N’hésitez pas à commander les hors d’oeuvre typiques du nord, vous aurez ainsi un aperçu de diverses spécialités du Lanna, du nom de l’ancien royaume de la région.

Tongtemtoh recadré.jpg

TongTemToh (ต๋องเต็มโต๊ะ)
Ouvert tous les jours de 8h à 22h (tél. 053 894 701).
Nimmanhaemin Road, soi 13, T. Suthep, A. Muang Chiang Mai (en face du Hallo Dormtel).
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5. Huen Muan Jai

C’est ici que vous trouverez la nourriture traditionnelle du nord thaïlandais. Une atmosphère typique du Lanna avec beaucoup d’arbres. Le Huen Muan Jai (เฮือนม่วนใจ๋) est un restaurant lui aussi célèbre dans toute la province de Chiang Mai. Les prix sont corrects. Un menu qui vous propose les délices du nord, notamment ses hors d’oeuvre. À titre d’exemple, le nam prik ne devrait pas trop être épicé pour le palais des touristes étrangers.

Huen Muan Jai montage

Huen Muan Jai (เฮือนม่วนใจ๋)
Ouvert de 10h à 22h (fermé le mercredi; tél. 053 404 998, mobile 098 261 8029).
24 soi Ratchaphruek, T. Chang Phueak, A. Muang Chiang Mai
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6. Huen Phen

Huen Phen (เฮือนเพ็ญ) est un restaurant du nord ouvert depuis 40 ans, situé à proximité des Wat Chedi Luang et Wat Phra Singh. Il est connu et populaire parmi les habitants, de même que les touristes, thaïlandais comme étrangers. Il faut dire que c’est délicieux; là aussi les prix sont doux. Très bon choix de nourriture du nord.

Un restaurant familial qui vous est présenté en détail par le magazine Chang Puak.

Huen Phen

Huen Phen (เฮือนเพ็ญ)
Ouvert tous les jours de 8h à 21h (tél. 053 277 103 et 053 814 548).
112 Rachamunka Rd. T. Phrasing, A. Muang Chiang Mai
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7. Kinlum Kindee

Un restaurant local du nord, décoré dans un style branché et minimaliste, sis à Nimmanhaemin Road, soi 9. Kinlum Kindee (กิ๋นลำกิ๋นดี) est lui aussi célèbre à Chiang Mai. Le menu est principalement constitué de nourriture du nord. Il y a même un service de commande en ligne (livraison dans toute la Thaïlande). Une adresse que nous recommandons.

Kinlum Kindee (กิ๋นลำกิ๋นดี)
Ouvert tous les jours de 11h à 21h (tél. 085 867 8993).
Nimmanhaemin Road, soi 9, T. Suthep, A. Muang Chiang Mai (en face de l’Akyra Hotel).
Facebook / site web / avis TripAdvisor / emplacement

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Khaosoi

Le khaosoi (ข้าวซอย) est sans doute le plat le plus connu de Chiang Mai, d’origine musulmane. Riche et savoureux, ce curry jaune avec une soupe de nouilles, servi avec des oignons de printemps, chou mariné et des tranches de citron vert, se sert avec du poulet, du porc, du bœuf ou alors en version végétarienne. À Chiang Mai, une multitude de restaurants vous propose le khaosoi.

8. Kao Soy Nimman

Kao Soy Nimman (ข้าวซอยนิมมาน). Ce restaurant est tellement célèbre à Chiang Mai que tout le monde ou presque le connaît (Nimman est le nom du quartier branché de la ville). Beaucoup de variantes à choix, certaines originales : khao soi ‘sai oua’ (saucisse typique du nord, épicée), khao soi talay (fruits de mer), khao soi omelette… Le goût est bon, pas trop épicé; les plats conviennent aux étrangers et aux personnes ne mangeant pas d’épice. À ne pas manquer si vous êtes dans le quartier; l’endroit idéal pour découvrir ce mets et avoir envie d’y revenir. Là encore, une adresse que nous ne pouvons que vivement vous recommander.

Kao Soy Nimman (ข้าวซอยนิมมาน)
Ouvert tous les jours de 11h à 20h (tél. 053 894 88).
Nimmanhaemin Road, soi 7, T. Suthep, A. Muang Chiang Mai.
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9. Khao Soi Samer Jai

Situé à côté du temple Fa Ham, cela fait plus de 30 ans que Khao Soi Samer Jai (ข้าวซอยเสมอใจ) sert du khaosoi à la satisfaction des locaux. Il est donc célèbre et pas seulement pour le prix raisonnable de son khaosoi, dès THB 35.- seulement. D’autres plats typiques complètent sa carte.

Khao Soi Samer Jai (ข้าวซอยเสมอใจ)
Ouvert tous les jours de 11h à 20h (tél. 053 242 928).
391 Charoen Rat Road, T. Fa Ham, A. Muang Chiang Mai.
Facebook / avis TripAdvisor / emplacement (pas de site web à notre connaissance)


10. Khao Soi Islam (Muslim Noodles)

Khao Soy Islam (ข้าวซอยอิสลาม, un restaurant halal) est situé à côté de la plus connue des mosquées, au nord du Night Bazaar, épicentre touristique. Ce restaurant attire la population locale, servant une grande variété de plats halal. Son plat principal est donc le khaosoi. Mais n’hésitez pas à choisir d’autres plats, tout aussi succulents !

Khao Soi Islam (Muslim Noodles, ข้าวซอยอิสลาม)
Ouvert tous les jours de 7h à 17h (tél. 053 271 484 24).
Charoen Prathet Rd., soi 1, T. Chang Khlan, A. Muang Chiang Mai.
Facebook / avis TripAdvisoremplacement (pas de site web à notre connaissance)


11. Khao Soi Khun Yai

Autre célèbre adresse à Chiang Mai, Khao Soi Khun Yai (ร้านข้าวซอยคุณยาย) est un petit restaurant qui se situe au nord de la cité fortifiée (“le carré”), à côté du temple Khuan Kha Ma et en face du marché de nuit Chang Phuak (qui signifie éléphant blanc). Les touristes y côtoient les habitants qui viennent en nombre parce que le rapport qualité/prix y est excellent (dès THB 30.-). Le menu de la maison est donc du khaosoi, que ce soit avec ou sans viande, le plus souvent du poulet. Autre plat servi (et apprécié), des nouilles. À savoir : yai signifie grand-maman 👵🏽

Khao Soi Khun Yai (ร้านข้าวซอยคุณยาย)
Ouvert de 10h à 14h (fermé le dimanche; tél. 094 736 4838).
Soi Sri Phum 8, Sri Phum Road, A. Mueang Chiang Mai (derrière le temple Khuan Kha Ma).
Facebook (qui n’est pas une page officielle) / avis TripAdvisoremplacement (pas de site web à notre connaissance)


12. Khao Soi Lam Duan

Une institution ! Facile à trouver, le restaurant Khao Soi Lam Duan (ข้าวซอยลำดวน) est spacieux et dispose de beaucoup de sièges. Son khaosoi pas trop épicé conviendra aux touristes de passage; d’autres mets issus de la cuisine du nord sont également servis. Le restaurant se trouve au nord de la ville, sur la route de Charoen Rat, sous-district de Fa Ham (non loin du Khao Soi Samer Jai précédemment présenté). Une succursale a été créée sur la route de contournement « Super Highway » avant d’atteindre l’intersection de Khuang Sing. Le prix des plats débute à THB 40.-. C’est depuis plus de 70 ans qu’il rencontre du succès. Une valeur sûre donc !

Khao Soi Lam Duan (ข้าวซอยลำดวน)
Ouvert tous les jours de 8h à 17h (tél. mobile 092 795 222 8352 ou 22).
352/22 Th Charoenrat, Faham, A. Mueang Chiang Mai.
Facebook / avis TripAdvisoremplacement (pas de site web à notre connaissance)

Telle est la cuisine du nord

Retrouvez toutes ces bonnes adresses réunies dans un petit livret sur issuu

Voilà, ces différentes adresses, disséminées dans la ville, devraient suffire à vous faire découvrir cette cuisine méconnue. Et pour vous faciliter la tâche, voici une carte où elles y figurent toutes :


En savoir plus sur la cuisine du nord thaïlandais

Vous l’aurez compris, l’alimentation fait partie intégrante de la culture du Lanna, du nom de l’ancien royaume du nord. On vous promet de vous dévoiler un jour les caractéristiques de cette cuisine. Une appétissante introduction vous est d’ores et déjà donnée par Nicolas Desport : Le Nord de la Thaïlande et sa Cuisine Vous avez même une diététicienne qui vous invite à la Découverte de la cuisine nord thaïlandaise. En attendant notre contribution sur ce sujet ô combien important, apprenez à Manger thaïlandais comme les Thaïlandais (un article écrit en français par une Thaïlandaise du nord).

Au gré de vos déambulations citadines, vous verrez forcément à l’œuvre des cuisiniers et cuisinières de rue. C’est la fameuse street food, tant appréciée par les touristes et plus encore les locaux. Elle a d’ailleurs eu les honneurs d’une série Netflix. Mais avouons que les menus proposés sont rarement le fruit de la cuisine du nord.

Pourquoi ne pas envisager de mitonner vos plats thaïlandais ? Rappelons ici que Chiang Mai regorge d’écoles de cuisine où vous pourrez apprendre à cuisiner les saveurs thaïlandaises, en journée comme en soirée (peu sont celles axées sur la seule cuisine du nord). Une des plus réputées est d’ailleurs celle de Pee Pook qui donne ses cours en langue… française ! Tous les détails de ce cours de cuisine thaïlandaise en français sur le site web de notre partenaire, le Swiss-Lanna Lodge.

Et si vous avez l’occasion d’être ici à Chiang Mai lors d’un des cours de cuisine du nord donné par exemple au Musée des maisons traditionnelles Lanna, n’hésitez pas à le suivre. D’ailleurs, une autre institution culturelle devrait elle aussi proposer bientôt des cours de cuisine originaux. Il s’agit de la Lanna Wisdoms School

Vous avez bien entendu les livres de cuisine qui vous mettent l’eau à la bouche. Ainsi de Journey of Thai Gastronomy (Voyage dans la gastronomie thaïlandaise), édité par amazing ไทยเท่. Un petit ouvrage de bien belle facture qui se focalise sur quelques régions du royaume en vous invitant au voyage. On vous en a déjà parlé dans une publication Facebook.

Dans notre article consacré au Festival végétarien organisé tous les ans ici en Thaïlande, nous vous avons déjà parlé de Chef Simon. Un chef qui milite pour une cuisine engagée, savoureuse et libre, et a depuis longtemps décidé de quitter les chemins du formalisme culinaire. Découvrez ses originales recettes de cuisine thaï. Vous avez également d’autres recettes végétariennes thaïlandaises qui vous sont proposées par Délices du Monde.

Certains vivent au Pays des Merveilles… d’autres ont une vie pimentée ! Du nord, du centre, de l’est ou du sud, la cuisine thaïlandaise est fort appréciée de par le monde. Et ce n’est pas Kris qui nous contredira ! Son blog culinaire Au Pays des Piments nous livre quelques fragments de sa vie, elle qui, vivant en Thaïlande, est devenue une passionnée sachant transmettre son amour de la cuisine du pays.

In fine, très dynamiques, les groupes Facebook ont eux aussi leurs adeptes. En voici deux :

On vous sait amateur – comme amatrice – de bons conseils culinaires. C’est promis, nous tâcherons de consacrer de temps à autres des articles aux bonnes adresses qui sont les nôtres ici dans la Rose du Nord, une ville qui offre une impressionnante palette de restaurants aux mets fort diversifiés 😋

Si vous avez l’occasion de tester l’une ou l’autre des adresses conseillées par Mlle Pla, n’hésitez pas à mettre en commentaire votre avis. Il nous intéresse savoir si la cuisine du nord répond à vos attentes.

Si délicieux se dit aroi (อร่อย) en langue thaï, sachez qu’ici au nord, quand un plat est apprécié, vous entendrez plus souvent les termes lam tae tae (ลำแต้ๆ). C’est du kham muang (คำเมือง), la langue du nord. Lam (ลำ) signifie délicieux et tae tae (แต้ๆ) veut dire beaucoup. Bon appétit à vous !


Source de l’image à la une : TAT Photograph Section © Facebook.
Article composé le 04.03.2020 et mis à jour le 13.05.2020.

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Festival des Ombrelles 2020 & 2021 à Chiang Mai – Pas moins de 3 festivals !

L’on vous dit tout du Festival des Ombrelles de Bosang, non loin de Chiang Mai, dont l’édition 2020 commence le vendredi 17 janvier. Et cette année, deux autres festivals se déroulent dans les alentours, en lien direct avec les ombrelles. Ce sont donc bien trois festivals célébrant les ombrelles qui vous sont offerts ce long week-end de janvier, le tout gratuitement !

PROCHAINE ÉDITION DU FESTIVAL DES OMBRELLES : du vendredi 19 au dimanche 21 janvier 2024

L’édition 2023 a été dédiée à feu Kru Wicheon Kaew-Iam (ครูวิเชิญ แก้วเอี่ยม),
un artisan passé maître dans la fabrication des ombrelles, récemment disparu.

ÉDITION 2021 ANNULÉE 😕
Alors qu’elle avait été fixée – et confirmée – du vendredi 15 au dimanche 17 janvier 2021, l’édition 2021 du Festival des Ombrelles a été définitivement annulée en raison de la pandémie sanitaire. On se console avec le récent passage des candidates de Miss Thaïlande 2020 (un concours de beauté auquel nous avons consacré un article complet) ou encore avec ces romantiques clichés où les ombrelles enjolivent avec grâce les rizières jaunissantes…

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Pourquoi donc s’agit-il d’un festival incontournable ? Quel en est le programme complet ? Quid de la collaboration du Payung, un festival frère indonésien ? Que vient faire Miss Chiang Mai 2020 là-dedans ? La journée de visite idéale; quel jour parmi les trois du festival faut-il privilégier ? Comment s’y rendre ? Et enfin un rappel historique sur le peuple des ombrelles que même Lady D a visité. Non sans vous donner encore des conseils de visite à l’est de la Rose du Nord. Avec, cette année 2020, simultanément le 16e Festival du Papier de Mûrier et le 9e Festival des Lanternes du Lanna.


Un festival incontournable

Avec la Fête des Fleurs, la Fête de l’Eau (le Songkran, qui correspond au Nouvel An thaïlandais) ou encore la fameuse Fête des Lumières (Loi Krathong), le Festival des Ombrelles est sans aucun doute l’un des événements-phares à vivre ici dans la Rose du Nord ! Organisé annuellement le 3e week-end du mois de janvier. La fabrication des ombrelles avec un papier caractéristique – appelé สา (sa) et tiré du mûrier – est une spécialité du Lanna, du nom de l’ancien royaume du Nord. Le festival se déroule 3 jours durant à Bosang (บ่อสร้าง, parfois orthographié par erreur Borsang), à une dizaine de kilomètres à l’est de Chiang Mai. Cette année, il aura donc lieu du vendredi 17 au dimanche 19 janvier 2020 😃

Et comme indiqué en entame, deux autres festivals épauleront le Festival des Ombrelles, aux mêmes dates : il s’agit du Festival de Papier de Mûrier et du Festival des Lanternes du Lanna. C’est donc bel et bien de trois festivals en un dont vous allez pouvoir profiter, le tout relié par une sympathique navette gratuite. Le thème de cette année – Festival du Tourisme de Tonpao – vise à promouvoir le patrimoine culturel du district de Tonpao, là où se déroulent ces trois festivals, en invitant les touristes, thaïlandais comme étrangers. Les autorités ont eu l’occasion d’expliquer leur démarche dans cette émission TV (introduite par une jolie danse traditionnelle).

C’est une aire où l’artisanat est roi : sculpture sur bois, tissage, vannerie, papier de mûrier, lanternes traditionnelles, et, bien entendu, création d’ombrelles. Cet événement commun1 vise à combattre le déclin dont est victime la région (des boutiques ont fermé, de même que plusieurs ateliers artisanaux).

Les habitants de Bosang sont en majorité des Thaï Lü venus du Xishuangbanna, au sud de la Chine (le peuple Dai). L’on trouve beaucoup de bambou (appelé ซาง (sang) dans la langue du nord) dans la région où ils se sont installés. Une région faite de marécages (บ่อ en thaï, bo signifiant étang). D’où le nom du village : บ่อสร้าง, Bo Sang.

L’artisanat fait la fierté des gens de la région. Leur savoir-faire permet aux ombrelles d’être exportées dans le monde entier. Le festival en est à sa 37e édition (cet album-photo vient nous le rappeler, la nostalgie n’est pas loin…). Les ombrelles peuvent aussi servir d’expression artistique originale.

Le Festival des Ombrelles de Bosang est le plus ancien festival d’ombrelles au monde. Un long week-end où les rues se parent alors d’ombrelles et de lanternes – autre spécialité de la région – vous offrant une explosion de couleurs. Les divers ateliers sont embellis, les étals des marchands regorgent de produits artisanaux, un marché vous permet de goûter à la cuisine du Nord (suivez donc ce reporter coréen). Il y a là animation locale avec musique et danses traditionnelles, divers atelier où vous pourrez peindre votre ombrelle. Sans oublier le bucolique cortège en vélo des demoiselles aux ombrelles – un sympathique défilé qui fait la singularité du festival –  et la parade des chars fleuris; de même, bien sûr, que l’élection de Miss Ombrelle.

Quelques mots de thaï
ร่ม (rom) signifie ombrelle/parasol en thaï; ici au nord, on dira plutôt จ้อง (chong)
เทศกาลร่ม (thetsakan rom) correspond à Festival des Ombrelles
สา (sa) est le mûrier et กระดาษ (kradat) le papier, ce qui nous donne donc กระดาษสา (kradat sa) pour le papier de mûrier
ซาง (sang dans la langue du nord) correspond à bambou et บ่อ (bo en thaï) à étang/marécages; le nom du village, บ่อสร้าง (Bo Sang) signifie donc marécages de bambou.

Le programme complet

UmbrellaFestival2018LogoOn vous livre ci-dessous le programme complet du festival 2020, non sans l’accompagner de nos judicieux conseils. Bien qu’ouvert dès 9h, la matinée est plutôt calme à Bosang. La parade des Miss en vélo, vêtues d’un habit traditionnel, ne doit pas être manquée. Spectacle au charme suranné qui peut se voir les 3 jours de la fête (vendredi, samedi et dimanche), à 10h et à 13h (14h le samedi). Le marché, lui, s’ouvre à 15h sous forme de Walking Street chère aux Thaïlandais (la rue devient ainsi piétonne). Les deux soirées les plus intéressantes sont la première, le vendredi dès 18h, avec la cérémonie officielle d’ouverture et son magnifique spectacle folklorique, intégrant une parade de chars fleuris. S’y produira entre autres la jeune et brillante artiste locale Suling Eva Prayitno. Voilà donc échanges culturels qui nous plaisent et que nous aimons à relayer. Et la dernière, très animée, avec l’élection de Miss Ombrelle 2020, le dimanche dès 18h. Nous nous sommes laissés dire que Miss Chiang Mai 2020 et Miss Ombrelle 2019 seront présentes durant la parade du vendredi soir… Samedi est la journée où les enfants assureront les spectacles, l’après-midi dès 15h et en soirée. Signalons encore une course à pied qui est organisée aux aurores, la Borsang Umbrella Run 2020, samedi 18 janvier 2020, à 5h du matin.

Le Festival des Ombrelles sur Facebook :
Page Facebook officielle du festival
Page Facebook du Village de Bosang (กลุ่มพัฒนาการท่องเที่ยวบ้านบ่อสร้าง)
Page Facebook du marché artisanal sur place
Municipalité de Tonpao
Coopérative Umbrella Making Centre
Hashtag เทศกาลร่มบ่อสร้าง


Une collaboration indonésienne qui perdure

UmbrellaFestival2018LogoPayungIndonesiaDans le cadre des échanges culturels des pays de l’ASEAN, le Festival des Ombrelles de Bosang collabore depuis 2016 avec son homologue indonésien, le Festival Payung. En indonésien, payung signifie ombrelle et c’est là un festival itinérant qui se produit à travers tout l’archipel indonésien, notamment sur le site de Borobudur en septembre 2018. La prochaine édition de l’Indonesia Umbrella Festival aura lieu du 4 au 6 septembre 2020 à Candi Prambanan, sur l’île de Java.

Le fondateur du festival indonésien, Heru Mataya, sera d’ailleurs présent à Bosang. Si vous comprenez le Bahasa Indonesia, écoutez donc son interview où il y parle de l’utilisation des ombrelles dans différentes formes d’art.

Une heureuse collaboration qui perdure : on parle désormais de ces deux festivals comme de Sister Festival (en français, on dirait plutôt des festivals frères). Et le public de Chiang Mai en profitera pleinement. Jugez-en plutôt à travers l’apport du Festival Payung Indonesia pour cette édition 2020 ici à Bosang :

► Des ombrelles indonésiennes – non moins belles que celles locales – seront exposées dans la rue piétonne les trois jours du festival.

► Plusieurs ateliers mettant en avant les arts de l’archipel pourront être suivis, samedi et dimanche :

  • Incrustation de coquillages sur des sarong faits main par Echa Pahikung Umalulu, une artisane traditionnelle qui œuvre sur l’île de Sumba, dans l’archipel indonésien (retrouvez son travail sur Instagram).
  • Peinture sur toile d’écorce (bois d’Indonésie) à l’aide de colorants naturels (aquarelle) par Indira Cestra Soerojo & Ida Ayu R. Dianasari, animateurs de la communauté d’art textile Kreativita Bina Hasta.
  • Bajawa Flores’ Ikat; l’ikat indonésien étant un procédé de tissage à la main et de teinture utilisant des colorants indigo naturels. C’est Mama Monica Ngada & Ivan Both qui officient (ils sont de Nusa Tenggara).
  • Fabrication d’ombrelles et de wayang (des marionnettes du théâtre d’ombre indonésien) en utilisant des feuilles de cocotier, sous la houlette de Sigit Paripurno Art & Culture.
  • Sans oublier, bien entendu, la fabrication d’ombrelles traditionnelles indonésiennes et leur peinture, par Kris Wahyudi & Bagas Nirwana.

► L’année dernière, nous avons eu droit à un magnifique spectacle de l’artiste indonésienne Nova Burdo-Marseline qui s’était associée à la designer de mode Dian Oerip pour nous proposer Sheen of Toraja, soit Reflet des Toraja, avec la participation du Madaloka Dance Studio (les Toraja sont un groupe ethnique de Sulawesi). Ce fut également une belle occasion de découvrir d’originales créations vestimentaires. Les deux Indonésiennes seront encore à Chiang Mai cette année. Elles nous proposent un show similaire : Soul of Papua (L’âme de la Papouasie).

► Et la troupe artistique mise en valeur dans cette édition est Sanggar Kinnara Kinnari. Ils viennent de Borobudur et leur show s’intitule Kinna Kinnari Soreng Bambangan CakilWikipédia nous apprend que dans la mythologie bouddhique et la mythologie hindoue, un kinnara est un amoureux exemplaire, un musicien céleste, mi-homme mi-cheval (en Inde) ou mi -oiseau (Asie du Sud-Est). Son équivalent femelle est la kinnari. À découvrir sur scène, samedi et dimanche soir.

Hélas tant la page Facebook, le site web que le compte Twitter du Festival Payung ne sont plus alimentés pour l’heure…


Et les ombrelles attirent les Miss

Les ombrelles sont le produit d’un art partagé dans tout le Sud-Est asiatique; elles embellissent la gente féminine.

Bosang est d’ailleurs une destination que ne manquent jamais de visiter les candidates aux divers concours de beauté dont la Thaïlande regorge. Ainsi de Miss Chiang Mai bien sûr, mais également des concours nationaux comme Miss Grand ou encore Miss Universe Thailand. Et il faut bien avouer qu’une miss sous une ombrelle gagne en élégance.

© Facebook

Le festival est donc l’occasion rêvée d’élire la plus belle des filles de la région qui ambitionnent de ravir le titre de Miss Ombrelle. En nous lisant, vous savez déjà que les concours de beauté sont parmi les événements les plus populaires au Pays du Sourire ! Le concours en question aura lieu dimanche 19 janvier 2020, dès 18h. Ci-dessous les 30 prétendantes en photo (ne nous demandez pas pourquoi il en manque). Quelle est votre préférée ?

On vous a déjà dévoilé que Miss Chiang Mai 2020 devrait elle aussi animer ce festival. On nous promet en effet sa présence lors du défilé de chars fleuris vendredi soir… Reconnaîtrez-vous Alexandra Haenggi, plus connue sous son surnom thaïlandais de Cindy, Miss Chiang Mai 2020 ?
© Facebook


Visite du Festival – La journée idéale

Il serait exagéré de se rendre à Bosang et d’y rester toute la journée jusqu’au soir. Suivez donc nos conseils pour agrémenter votre visite. Rappelons ici les moments-phares du festival, à ne pas manquer donc :

  • La cérémonie d’ouverture avec son spectacle folklorique et le défilé de chars fleuris (vendredi 17 dès 18h).
  • Les parades des Miss en vélo (les trois jours, vendredi, samedi et dimanche, à 10h et 13h; 14h le samedi).
  • L’élection de Miss Ombrelle 2020 (dimanche 19 dès 18h).

Passez donc votre temps à visiter les divers ateliers d’ombrelles et autre artisanat (en remontant la route principale, et ce ne sont pas les seuls, ne citons ici que Sunisa), de même que le marché avec sa nourriture locale (la route devient piétonne dès 15h). La décoration de toute la rue vous ravira. Animation musicale et art de rue au programme les samedi 18 et dimanche 19 janvier. À noter encore l’organisation d’un concours de photos sur place.

Les expositions (photos et ombrelles), les ateliers et les spectacles assurés par Payung Festival, le partenaire indonésien, promettent une animation plus soutenue que d’habitude.

Et durant les temps morts, profitez de visiter les attractions alentour :

  • Le Dhara Dhevi, qui est un des hôtels les plus luxueux de la région. Y ont été réinstallés là d’anciennes maisons, pavillons et autres palais provenant du Lanna (Thaïlande, Myanmar et Laos). Il se visite sans autres jusqu’à la réception et cela vous suffira pour prendre conscience de la splendeur de cet ancien royaume. Les gourmands se délecteront avec un arrêt à la boulangerie, installée dans un ancien marché (kad), sur votre droite à l’entrée. Site webpage Facebook et emplacement. ATTENTION : ce complexe hôtelier a fermé ses portes pour l’heure (infos).
  • Une manufacture de celadon où vous pourrez y découvrir la fabrication de nombreux objets – vases, vaisselles… – utilisant cette matière, la céramique à la couleur vert pâle typique, en vous introduisant dans les ateliers où la finesse d’exécution est reine. Notre préférence va au plus petit d’entre eux, le premier cité (qui se trouve bien opportunément avant le village de Borsang : Baan Celadon, Siam Celadon ou encore Chiang Mai Celadon à Doi Saket.
  • La soie est également à l’honneur dans cette région et les manufactures y son nombreuses. Ne citons que Jolie Femme, Thai Silk Village , Sankamphaeng Silk ou encore Shinawatra.
  • Et puisque vous êtes venu pour les ombrelles, visitez également un atelier artisanal de papier sa, un papier tiré du mûrier, utilisé entre autres pour la création des ombrelles. Il y en a plusieurs; on ne vous parle ici que d’U.M. Thai. Ce papier donne d’ailleurs lieu à un autre festival, petit frère du Festival des Ombrelles : il s’agit du Festival du Papier de mûrier, presque au même endroit (municipalité de Tonpao).
  • Les amateurs d’art contemporain ne manqueront pour rien au monde la visite du MAIIAM, musée d’art contemporain de classe mondiale, sis à Sankamphaeng un peu plus à l’est. Site web, page Facebook et emplacement.
  • Restaurants. Et les gourmets se régaleront chez Meena (qui ferme à 17h), une adresse méconnue des touristes qui vous permettra de régaler et vos yeux (vous mangez sous d’anciennes maisons typiques en bois) et vos papilles. Ou bien chez Huen Jai Yong, considéré comme un des meilleurs restaurant qui sert une cuisine nord-thaïlandaise (cet article en anglais vous en donne un aperçu). On vous parle ici de cuisine thaïlandaise authentique. Une perle culinaire, qui avait fermé temporairement, a repris du service : le Nasi Jumpru. On vous parle ici de gastronomie.
  • Votre pause-café pourra se prendre à Bosang-même (plusieurs cafés sont installés sur l’artère principale) ou mieux, au Rice Life, histoire de profiter de belles rizières (avouons cependant que la période actuelle ne s’y prête guère).
  • Si d’aventure Bosang ne devait pas avoir assouvi votre soif d’achat de souvenirs, rendez-vous alors à l’OTOP Center : vous  y trouverez moult articles artisanaux de la région à des prix corrects.
  • Un marché. Celles et ceux qui voudront se rendre au festival le samedi, le moins intéressant des trois jours, ou alors le dimanche, pourront profiter en matinée du petit mais charmant marché Cham Cha dont on vous parle régulièrement sur notre page Facebook.

Comment s’y rendre ?

UmbrellaFestivalSpark1InstagramLe festival se déroule donc 3 jours durant à Bosang (บ่อสร้าง, orthographié par erreur Borsang), à une dizaine de kilomètre à l’est de Chiang Mai, route 1006 en direction de Sankampaeng. L’idéal est d’y aller pas ses propres moyens (en scooter ou en voiture louée). Vous vous rendrez alors compte d’une particularité propre à cette route, unique dans la région : les panneaux routiers comportent une écriture supplémentaire, en plus du thaïlandais et de l’anglais : l’ancienne écriture du Lanna, que seuls les érudits savent encore déchiffrer !

À défaut, et si vous ne désirez point privatiser un minibus local rouge – les fameux song thaew – vous pourrez prendre un tel minibus en version publique. De couleur blanche, il vous attend près du marché Warorot, au bord de la rivière Ping (ici très précisément). Il ne vous en coûtera que THB 15.- l’aller (prix officiel mais il n’est pas rare de se voir demander THB 30.- en tant qu’étranger). Seul écueil à surmonter : l’heure du retour. Nous ne doutons pas cependant que la gentillesse des habitants viendra à bout de toute difficulté à revenir à Chiang Mai, la capitale provinciale (et sans doute capitale culturelle du royaume).


16e Festival du Papier de Mûrier

La dernière édition de l’Amazing Lanna Sa Paper Festival (en anglais dans le texte) s’est déroulée en juin 2019 au village de Tonpao (bâtiment de la municipalité, non loin de Bosang; détails et vidéo). Nous vous l’avons dit en entame, les diverses communautés artisanales du district de Tonpao ont allié leurs forces afin de vous offrir trois festivals simultanés ! Et donc ce 16e Festival du Papier de Mûrier en fait partie. Organisé lui aussi du vendredi 17 au dimanche 19 janvier 2020. Ne vous inquiétez point de savoir où il se fête puisqu’une navette fait le lien entre les trois festivals.

La production de papier à Chiang Mai est axée sur le papier de mûrier, fabriqué à partir de l’écorce du mûrier. Localement connu sous le nom de papier sa (สา), le procédé utilisé aujourd’hui est similaire à celui inventé en Chine il y a environ 2000 ans. Le principal centre de production se situe dans le district de San Khampaeng, célèbre pour ses ombrelles, à Bosang. La communauté de Tonpao produit ce papier typique depuis plus de 100 ans. Un exemple en est la marque UM Thai, produisant des articles artisanaux 100% fait main.

Nous n’avons hélas pas réussi à mettre la main sur le programme précis de ce second festival. Laissez-vous donc emporter par la grâce de l’inattendu en vous y rendant. Nul doute qu’il y aura là des démonstrations de fabrication de papier de mûrier, avec des ateliers, de même que la présentation des produits afférents. En revanche, pas de parade spécifique, intégrée qu’elle est à la grande parade du vendredi soir, à Bosang.

Sur place, ne manquez pas de visiter le temple du village où vous pourrez y admirer une représentation du Bouddha constituée entièrement de papier de mûrier (reportage vidéo).

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9e Festival des Lanternes du Lanna

Voilà un festival plutôt confidentiel qui n’attire que les habitants de la région, quelques expatriés avisés et peu ou prou de touristes égarés. C’est d’ailleurs ce qui en fait tout son charme. Il se déroule habituellement en novembre, juste après le Yipeng/Loi Krathong, la fameuse Fête des Lumières. C’est l’occasion de lancer à nouveau des lanternes célestes (โคมลอย (khomloi), terme thaï signifiant lanterne ascendante) qui ne doivent pas être confondues avec les lanternes du Lanna (โคม, khom). Et ces dernières sont justement l’objet du Festival des Lanternes du Lanna, du nom de l’ancien royaume ici au nord 🏮

Or donc, la 9e édition de ce festival est organisée simultanément aux deux autres afin d’attirer le plus de chalands possibles, à savoir du vendredi 17 au dimanche 29 janvier 2020. Elle a lieu à Baan Nong Khong (หนองโค้ง, village faisant partie du sous-district de Ton Pao, district de Sankamphaeng, à l’est de Chiang Mai, 1 kilomètre avant Bosang, le village des ombrelles). Et là aussi, pas de souci puisqu’une navette fait le lien entre les trois festivals.

C’est un petit festival moins connu que son grand frère, le Festival des 100 000 Lanternes du Lanna, sis à Lamphun mais le charme y est tout aussi présent. Vous y croiserez le sourire des gens du Lanna dans une ambiance festive. Toute la rue est décorée de diverses lanternes traditionnelles (de quoi ravir les amateurs de selfies). Au programme :

  • Vendredi 19.01.2020, à 18h : la cérémonie d’ouverture est la même que le Festival des Ombrelles. Elle a donc lieu à Bosang (voir le programme ci-dessus).
  • Samedi 20.01.2020, de 19h à 22h : concours des lanternes du Lanna par les enfants de la région à l’école de Bosang (dans le cadre du Festival des Ombrelles donc).
  • Et durant les 3 jours de ce Festival des Lanternes, de 9h à 16h : exposition de lampes anciennes (à la maison de Lung Wong), exposition de lanternes du Lanna (maison Prom Ja), spectacles folkloriques sur la scène installée au temple, Wat Nong Khang).


Pas de parade spécifique non plus (réunissant 9 villages environnant, elle est intégrée elle aussi à la grande parade du vendredi soir, à Bosang) mais le site sera animé par un marché local à l’ancienne (kat mua), piétonnier. Et les nostalgiques constateront sur place qu’il ne devrait pas non plus y avoir de lâchers de lanternes célestes…

Page Facebook du Festival des Lanternes de Nong Khong (งานมหกรรมโคมบ้านหนองโค้งฯ)


© Facebook – กลุ่มพัฒนาการท่องเที่ยวบ้านบ่อสร้าง Bosang village

Le Peuple des Ombrelles

L’ombrelle est le fruit d’une ancienne tradition artisanale. L’Office du Tourisme thaïlandais nous présente les artisans de Bosang :

Protection contre le soleil et la pluie, les ombrelles ont aussi un rôle culturel. Très utilisées en Thaïlande, elles sont notamment un symbole important de la royauté : les monarques thaïlandais sont assis sur des trônes abrités par neuf niveaux d’ombrelles représentant les huit points cardinaux de la boussole et le fardeau du pouvoir. Dans le bouddhisme, l’ombrelle ou parapluie représente la protection contre la souffrance et le mal. L’histoire raconte que les célèbres ombrelles de Thaïlande ont été rapportées de Birmanie (Myanmar) par un moine nommé Phra Intha. Elles étaient confectionnées avec de l’écorce de mûrier (sa) et huilées pour garder les gens au sec mais aussi au frais. Impressionné, le moine en ramena quelques unes chez lui, au village Bor Sang2 à Chiang Mai et entreprit d’en enseigner la fabrication. Par la suite, le talent des artisans thaï les para de fioritures artistiques originales.

Bor Sang demeure encore aujourd’hui le centre de production des ombrelles faites à la main. Elles sont fabriquées dans une grande variété de tailles, ainsi que de superbes éventails brillamment colorés et des lanternes magnifiques.

Les artisans du village ont créé une coopérative en 1941 : le « Bor Sang Umbrella Making Cooperative Ltd. » se dédie au maintien des traditions et de l’artisanat. On peut se promener dans les différents ateliers et assister àchaque étape de la fabrication des ombrelles : préparation du bambou pour la poignée et les baleines, ajout du papier de sa (mûrier), laquage pour imperméabiliser, peinture de décoration et séchage.

On admire le talent des artistes peintres qui habillent de dessins et de couleurs ombrelles et éventails. Quelques minutes leur suffisent pour réaliser de très beaux motifs colorés généralement représentatifs de la Thaïlande comme des éléphants, des rizières ou des couchers de soleil.

Si vous avez un sac, des chaussures ou encore un vêtement que vous souhaitez relooker, ces sympathiques artisans vous proposent également de les peindre.

Sur place, vous pouvez bien sûr acquérir ombrelles, éventails et lanternes, des plus petites tailles à emporter aux plus grandes qui vous seront expédiées à votre domicile.

Les ombrelles si importantes pour l’économie locale, sont célébrées chaque année lors d’un festival de trois jours au mois de janvier. À l’occasion du Bor Sang Umbrella and Sankampaeng Handicraft Festival les rues sont illuminées de lanternes et décorées des ombrelles sa les plus colorées.

La coopérative dont il est question est l’Umbrella Making Centre, qui a été visité par moult personnalités, dont la regrettée princesse Lady D (c’était en 1988; quelques photos d’archives), précédée par la reine Elisabeth, accompagnée de son feu son époux, le prince Philip, duc d’Edimbourg (vidéo d’archives datant de 1972, un reportage qui permet de découvrir un Chiang Mai bien différent de celui d’aujourd’hui).

Le site, autour duquel est organisé le festival, est ouvert chaque jour de 8h30 à 17h. Un centre artisanal que vous retrouverez sur le web, sur Facebook et en réalité.

L’érudit Jean de la Mainate, animateur du blog Merveilleuse Chiang Mai, une source inépuisable d’informations sur la Rose du Nord, est bien entendu déjà passé par le village de Bosang. Lisez donc ses impressions.

Vous trouverez d’autres informations (la plupart en langue thaï) sur la page Facebook officielle du festival et sur celle de la Municipalité de Tonpao. Il y a aussi le hashtag เทศกาลร่มบ่อสร้าง pour se plonger virtuellement dans l’ambiance de l’événement. Et enfin Events Weekly qui nous offre un florilège de photos (tirées de l’édition 2017). Mais plus que les pages internet, on vous invite à vous rendre sur le lieu-même du festival afin d’y rencontrer ses habitants, fort attachants, qui saurant vous faire aimer l’âme du Lanna… sans parler de la joliesse de Miss Ombrelle 😏

On vous livre pour terminer un document historique de l’INA sur Chiang Mai. Où les réalisateurs découvraient la Rose du Nord en 1960, Au Pays des Ombrelles (une vidéo d’archives qui n’est hélas plus en ligne).

Vous pouvez également lire (ou relire) nos articles des anciennes éditions du Festival des Ombrelles de Bosang :

Affiches de la 36e édition qui égayaient la rue

Alors, dites-nous, êtes-vous convaincu par la beauté que véhiculent les ombrelles ?


1 Et dire que même l’Office du tourisme thaïlandais ignore superbement cette réunion des forces, n’en pipant mot dans son communiqué de presse !
2 Nous avons retenu ici l’orthographe erronée utilisée dans le texte original

Source rédactionnelle : Chiang Mai News.
Source photographique de l’image à la une © Facebook
Article composé le 17.01.2020 et mis à jour le 15.01.2023

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