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La Foire de la Céramique à Lampang. Un fleuron de l’artisanat thaïlandais

Publié le 1 décembre 2020 par CMDeciDela Poster un commentaire

Chaque région du royaume de Thaïlande a sa spécialité. Et la spécialité de Lampang, c’est la céramique. Un art qui fait l’objet d’une foire annuelle, programmée au début du mois de décembre. On vous en donne aujourd’hui les informations pratiques.

Tout au long de l’année, vous pourrez sans autres visiter les ateliers des maîtres-artisans céramistes. Mais auparavant, place à une brève présentation de la ville. En vous rappelant que Chiang Mai aussi offre la possibilité de rencontrer des artistes et artisans passés maîtres dans leur art.

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Lampang, ville du Lanna

Wat Phutthabat Sutthawat à gauche et cariole devant le Wat Phra That Lampang Luang, à droite © TAT Photograph Section

Si vous avez l’occasion de passer par Lampang au début du mois de décembre, ne manquez alors pas sa foire annuelle de la céramique qui réunit les meilleurs artisans céramistes de la région.

Lampang (ลำปาง) – parfois nommée Nakhon Lampang (นครลำปาง) – est une ville située au nord de la Thaïlande, chef-lieu de la province éponyme. Elle se trouve à moins de 2 heures de route au sud-est de Chiang Mai. Les Thaïlandais l’appellent également เมือง รถ ม้า (meuang rot ma), ce qui signifie « ville des voitures à cheval ». Les carioles tirées par des chevaux sont un des éléments caractéristique de la ville, tout comme le coq blanc d’ailleurs, symbole de Lampang et visible un peu partout. Une légende affirme que, lorsqu’il s’est rendu à Lampang, le Seigneur Indra avait peur que les gens ne se lèvent trop tard pour préparer la nourriture du Bouddha¹. C’est pourquoi Indra s’est déguisé en coq en guise de réveil matinal ! La réalité est autre, expliquée ci-dessous…

C’est l’arrêt idéal pour qui, depuis Bangkok, vient à Chiang Mai par le train. La gare, située en pleine ville, est considérée comme l’une des plus belles gares de Thaïlande (avec Hua Lamphong à Bangkok et celle de la station balnéaire de Hua Hin, deux gares qui vont prochainement perdre leur fonction ferroviaire; les candidates de Miss Universe Thailand 2020 ne s’y sont pas trompées en posant dans ce bel édifice). Mélange d’architecture européenne et du Lanna, la gare de Lampang est célèbre pour ses arcs et ses sculptures. Sa conservation exceptionnelle a été honorée par l’Association des architectes siamois (une association sous patronage royal).

Construite le long de la rivière Wang, Lampang fut une composante essentielle de l’ancien royaume du Lanna. L’architecture de ses édifices religieux et de ses vieilles maisons en bois en témoigne. On y fête d’ailleurs annuellement le roi Thipchang au Wat Phra That Lampang Luang, qui est le site régional le plus connu – et le plus vénéré – des Thaïlandais, situé en dehors de la ville. La province abrite également le Centre national de conservation des éléphants, un animal lui aussi fêté annuellement. Les voyageurs les plus pointus se rendent, eux, au Wat Phutthabat Sutthawat, attenant du Wat Chaloem Phra Kiat Phrachomklao Rachanusorn, un temple caractérisé par ses chedi haut perchés sur les pics rocheux d’un parc national, ici.

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Lampang Ceramic Fair 2020

La région de Lampang est connue en Thaïlande et au-delà pour produire de la céramique de qualité. Et c’est tout naturellement que les artisans s’associent afin d’exposer, de promouvoir et, accessoirement, de vendre leur production.

Ainsi, la Foire de la Céramique 2020 aura lieu à Lampang du 1^er au 13 décembre 2020, de 9h à 21h; elle en est à sa 33^e édition.

Il n’y a pas de lieu fixe, celui-ci changeant régulièrement. Parfois tenue dans un centre commercial (Lampang a son inévitable CentralPlaza), cette année comme l’année dernière, la foire est organisée sur le site de Thai Watsadu Lampang (ไทวัสดุ สาขาลำปาง), un commerce spécialisé dans la construction et l’aménagement intérieur. Il se trouve en bordure de l’autoroute no 1, ici.

Les expositions et la vente sont agrémentées par de nombreuses animations (ateliers, concerts, marché de produits OTOP…). Ces quelques belles photographies d’une précédente édition vous permettent de découvrir l’ambiance sur place.

Alors que le thème de la 30^e édition était « La céramique de classe mondiale, un art de vivre », cette année 2020, crise du Covid-19 oblige, la voilà affublée d’un thème certes porteur d’espoir mais beaucoup moins sexy : « Au-delà de l’environnement new normal« .

Le propre d’une telle foire, c’est d’accéder à l’essentiel de la production locale. Or ici, beaucoup des artisans-phares de Lampang sont absents. En vous y rendant, vous aurez plus l’impression d’une braderie de quelques marchands. Le blogueur Ting y a fait un passage et son reportage-photo confirme cette impression. N’ayez donc point trop d’attentes, vous risqueriez alors d’en ressortir quelque peu déçu.e. Raison de plus pour explorer la région à la rencontre d’autres ateliers. En conclusion, nous dirions de cette manifestation : peut mieux faire (peut-être qu’en réduisant la durée de la foire, elle en gagnerait en intérêt).

Quelle différence y a-t-il entre la céramique et la porcelaine, sans parler de la faïence ?
Le terme céramique désigne une famille de matériaux, et non pas une matière en particulier ! Cette famille se divise en deux catégories : les céramiques à pâtes poreuses, comprenant les faïences, les terres cuites et certains grès, et les les céramiques à pâtes imperméables, regroupant les porcelaines et les grès. Outre ces différences de composition, les céramiques se distinguent également selon leur degré de cuisson et leur glaçage – autrement dit, le vernissage ou l’émaillage, permettant de les protéger, les décorer ou les rendre imperméables.

L’on se doit ici d’évoquer une autre matière exploitée à Chiang Mai : le celadon. Il y a des ateliers dont la réputation est excellente. Promis, on vous parlera un jour…
L’Atelier des Créateurs vous donne plus de détails

Sur place, beaucoup de produits céramiques arborent le symbole de la ville, à savoir le coq blanc susmentionné. Anecdotiquement – et de manière fort étonnante – on retrouve ce même motif dans la céramique du Frioul, en Italie.

Cette année, la bande-annonce de la foire donne un sacré coup de jeune à la céramique ! Jugez-en par vous-même :

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La foire dispose de sa propre page Facebook (ลำปางเซรามิกแฟร์ ครั้งที่ 33) 🍶

Visite d’un atelier à Lampang

Sachant que la céramique était déjà connue à l’ère Sukhothai (XIII^e siècle), l’on pourrait croire que cette industrie est fort ancienne ici au nord. Il n’en est rien ! Il est vrai qu’un site thaïlandais représentant le plus important habitat préhistorique d’Asie du Sud-Est à ce jour en a été découvert dans le Nord-Est thaïlandais. Il s’agit de Ban Chiang, non loin de Udon Thani, un site figurant dans la Liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO. Datant de 1495 av. J.-C., le lieu contient des preuves de la fabrication de céramique et même d’une technologie propre à la fabrication d’outils en bronze.

À Lampang en revanche, cet art a débuté en 1957 exactement, lorsqu’un céramiste chinois a découvert que l’argile blanche de la région était d’excellente qualité. Il a alors délocalisé son usine de Bangkok à Lampang. Le tout premier produit était un bol de riz de style chinois avec des coqs peints. Un bol qui est devenu une signature de Lampang. Aujourd’hui, il existe près de 150 ateliers de céramique dans la province.

IGP – Indication géographique protégée

L’IGP attribuée par les autorités thaïlandaises le 12 septembre 2013 vient couronner le travail des artisans qui œuvrent dans la région de Lampang. Une indication géographique protégée (IGP) qui offre une protection – et une reconnaissance – aux entreprises locales actives dans les produits céramiques.

C’est en effet dans tous les pays du Sud-Est asiatique – et même au-delà – que les produits céramiques de Lampang sont vendus. Le coq à queue noire (ou le poulet, c’est selon), souvent agrémenté de pivoines et de feuilles de bananier, en est devenu l’inimitable emblème. Google en a d’ailleurs conçu un sympathique doodle le 12 septembre 2022, doodle que nous reproduisons ci-dessous.

Le *doodle* que Google a consacré à la céramique de Lampang le 12 septembre 2022

L’argile blanche extraite à Lampang fait de la ville la Mecque de la céramique en Thaïlande. De nombreux ateliers de céramique sont éparpillés dans les alentours de Lampang. Vous pourrez y voir des artisans à l’œuvre; ce sont parfois des femmes au foyer qui peuvent facilement y passer leurs journées.

Les maîtres-artisans céramistes de Lampang exposent régulièrement le fruit de leur travail ici à Chiang Mai. Ce fut par exemple le cas de la foire commerciale Lanna Expo 2019.

Retrouvez Ceramic Lampang, l’Association faîtière des producteurs de céramique locaux
➥ sur leur site web (en thaï uniquement)
➥ et sur Facebook (สมาคมเครื่องปั้นดินเผาลำปาง2016), une page qu’elle n’alimente plus.

Pour celles et ceux qui en ont le temps, il vaut la peine de visiter l’un de ses ateliers alentour. Les plus grands d’entre eux ont même créé des musées à l’image de Dhanabadee Decor Ceramic, une entreprise céramique parmi les plus connues (site web, page Facebook et emplacement). Preuve de son dynamisme entrepreneurial, elle a obtenu le Prix d’excellence des entreprises exportatrices du Prime Minister’s Export Award 2020. Ainsi, vous saurez tout ou presque de la céramique en visitant son musée de la céramique (มิวเซียมธนบดี), non loin de l’aéroport (ici), un musée que vous retrouvez sur Facebook et dont vous pouvez lire les avis TripAdvisor (c’est avant tout un espace de vente, avouons-le).

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Quelques mots de thaï

La Foire de la Céramique de Lampang est appelée เซรามิกแฟร์ en thaï, soit เซรามิก (seramik) แฟร์ (fae), transcription en thaï des termes anglophones Ceramic Fair ! On retrouve également la transcription เซรามิค (seramik). En langue plus soutenue, on parlera de เครื่องเคลือบ (khrueang khlueap) pour évoquer la céramique/émaillerie utilisant les termes เครื่อง (khrueang, marchandises) et เคลือบ (khlueap, vernir, enduire, émailler). Pour parler de tout ce qui touche à la céramique, on dira même เกี่ยวกับเครื่องเคลือบ (kiao kap khrueang khlueap). Mais il est fort probable que vous entendiez le même son qu’on utilise en français, à savoir seramik (เซรามิก).

Par ailleurs les carreaux de porcelaine, de céramique ou de faïence sont appelés กระเบื้อง (krabueang), de manière complète กระเบื้องเซรามิค (krabueang seramik) pour être sûr de parler de carreaux de céramique.

Sangkhalok (สังคโลก) désigne un type de céramique fabriqué au Siam depuis l’ère Sukhothai (XIII^e siècle).

Vous voilà armé.e pour visiter soit Lampang en tant que telle tout au long de l’année soit alors Lampang durant sa Foire annuelle de la Céramique, qui a toujours lieu les premiers jours du mois de décembre. On espère vous avoir donné envie de sortir quelque peu des sentiers balisés et d’aller à la rencontre du peuple du nord thaïlandais, une région qui s’appelait autrefois le Lanna. Sawat dee jao !

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La céramique, à Chiang Mai aussi

Si Lampang est réputée dans tout le royaume de Thaïlande, Chiang Mai abrite elle aussi des artistes et maîtres-artisans qui façonnent la céramique. Pour preuve, un symposium, premier du nom, a même été organisé en août 2019 dans la Rose du Nord : le Symposium international de la Céramique qui a réuni en divers endroits de la ville une trentaine d’artistes venus d’une dizaine de pays.

Avec le soutien du TCDC Chiang Mai, réputé centre du savoir-faire en matière de design, leurs œuvres ont donné lieu à une exposition au Centre d’Arts et de Culture de la ville, un magnifique bâtiment centenaire récemment rénové.

Chiang Mai, berceau de l’artisanat thaïlandais, recèle quelques brillants potiers et céramistes qui ont ouvert leurs portes à l’occasion de ce symposium :

Jirawong Wongtrangan, originaire de Chiang Rai, il a créé un atelier qui acquiert au fil des ans ses lettres de noblesse : Inclay Studio que vous retrouvez sur Facebook et sur le web; il se trouve ici. Une page Facebook en lien avec le symposium continue d’être animée depuis lors : Chiangmai Clayative. Et actif, on peut dire que Jirawong l’est ! Il propose régulièrement des stages dans son atelier de poterie.
Have A Hug Handcraft : page Facebook et site web.
Charm Learn Studio CNX : sa page Facebook et son site web.
Thatree Muangkaew : sa page Facebook.

Dans la région, il y a d’autres artistes et artisans, évidemment. Il faut dire qu’au royaume de Thaïlande, la céramique est prise au sérieux : l’art céramique est enseigné à l’université ! Il a même sa propre faculté à l’université Silpakorn, à Bangkok : Ceramic Silpakorn, que vous retrouvez tant sur le web que sur Facebook.

Et, que vous soyez amateur de céramique ou non, Chiang Mai vous attend pour sa Semaine du Design, summum de l’artisanat. Le festival Chiang Mai Design Week, reconnu internationalement, se tient du 5 au 13 décembre 2020 dans la Rose du Nord.

Pour terminer, nous réitérons notre promesse faite ci-dessus : nous vous présenterons un jour les ateliers de celadon actifs à Chiang Mai, fameux dans tout le pays et au-delà…

#LampangCeramicFair #FoireCéramique #céramique #Lampang

¹ C’est là une légende, le Bouddha historique ne s’étant bien entendu jamais rendu à Lampang (ni d’ailleurs sur le territoire siamois qui, à l’époque, n’existait pas même).

Source de l’image à la une : capture-écran de la bande-annonce de la Lampang Ceramic Association © Jamjury
Article composé le 01.12.2020 et modifié le 12.09.2022.

Les splendides champs de tournesols de Mae Hong Son (et d’autres sites, ailleurs en Thaïlande) 🌻

Publié le 14 novembre 2020 par CMDeciDela Un commentaire

L’on sait les Thaïlandais·es sensibles aux beautés de la nature. Et les magnifiques champs de tournesols occupent depuis peu une place particulière dans leur imaginaire (grâce à une mélodie composée par un artiste de Chiang Mai d’ailleurs). Ces fleurs poussent à merveille dans le nord thaïlandais, particulièrement dans la province montagneuse de Mae Hong Son, souvent recouverte d’une brume matinale. Ce qui confère à ce paysage fleuri une ambiance singulière, fort appréciée des gens de plaine. Et des tournesols, vous en trouverez également dans la province de Lampang.

On vous livre les indications pratiques pour rejoindre ces magnifiques champs de tournesols, que ce soit à Mae Hong Son ou à Lampang, et même plus près ici à Chiang Mai, où ailleurs dans deux provinces plus proches de Bangkok, tout en vous en disant un peu plus sur cette fleur venue d’Amérique, avec le vocabulaire thaï spécifique et la raison pour laquelle les Thaïlandais offrent l’une des variétés de cette fleur.

En 2023, la cérémonie officielle d’ouverture aura lieu le samedi 11 novembre 2023, précédée d’un festival organisé dès le dimanche 5 novembre à l’ancien aéroport du district de Khun Yuam (post FB), alors que les champs fleuriront – comme chaque année – de début novembre à la mi-décembre

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Les champs de Khun Yuam, dans la province de Mae Hong Son

Mae Hong Son est la province la plus occidentale – au sens géographique du terme – du royaume de Thaïlande, située entre la province de Chiang Mai et le Myanmar. C’est l’une des provinces les plus pauvres du pays, peuplée en majorité des membres de l’ethnie shan (appelés Tai Yai), venus de Birmanie voisine. Une province où les minorités ethniques sont nombreuses : Karen, Lahu, Lisu, Lua, Miao, de même que des Chinois du Yunnan ou encore des membres du peuple Pa-O.

Naguère, c’était le passage obligé pour qui désirait rencontrer les fameuses femmes-girafes en Thaïlande (elles font partie du peuple karen), avant que quelques membres de cette ethnie ne soient déplacés à Chiang Rai et près de Chiang Mai afin de répondre à la demande touristique. De nos jours, la région la plus visitée de cette province est celle de Pai, un bourg à trois heures de route de la ville de Chiang Mai; les Thaïlandais y affluent durant les week-ends de la saison fraîche. Les fêtes y sont joyeuses à l’image du Poi Lern Sip Et.

Province la plus montagneuse du pays, Mae Hong Son offre des paysages de toute beauté (ce que savent les valeureux réalisant la fameuse boucle de Chiang Mai – Mae Hong Son, idéalement en scooter ou moto). Et durant la saison fraîche, une vallée est embellie par une fleur au jaune éclatant : de début novembre à la mi-décembre, début janvier maximum, il vous est possible d’admirer les fameux champs de tournesols de Khun Yuam. La campagne est alors remplie avec des tournesols en fleur, des tournesols chantés par Marc Lavoine et composant un paysage empli de jaune que n’aurait pas renié Vincent van Gogh.

Avec sa superficie de 515 rai (le rai thaïlandais est une unité de mesure qui correspond à 1 600 m², soit ici plus de 82 hectares), l’on dit qu’il s’agit du champ de fleurs le plus grand de Thaïlande. Il se trouve à 1 600 mètres d’altitude et fait partie du parc forestier de Thung Bua Tong, qui lui s’étend sur presque 4 500 rai. Nous nous sommes laissé dire que la forêt de pins abrite des gibbons, primates hominoïdes caractéristiques du sud-est asiatique…

Doi Mae U Kho (ดอยแม่อูคอ, doi signifiant montagne dans la langue du nord), dans le district de Khun Yuam, est un site devenu populaire (les touristes, principalement nationaux, viennent chaque année par dizaines de milliers). Il ne s’agit pas de le rejoindre en ligne directe depuis Chiang Mai puisqu’il n’y a pas moins de cinq heures de route (en passant par la sud) ! En revanche, il pourra être combiné avec une visite de Mae Hong Son (à 2 heures de route) ou de la région de Mae Chaem (2h30 de route), à l’ouest de Chiang Mai. Depuis Pai, que vous choisissiez l’axe ouest ou est, il vous faudra plus de quatre heures de route pour y arriver.

REJOINDRE LES CHAMPS DE TOURNESOLS DE KHUN YUAM
(ทุ่งบัวตองดอยแม่อูคอ, province de Mae Hong Son)

La floraison a lieu de début novembre à la mi-décembre (l’on vous tient régulièrement informé.e sur notre page Facebook).
Le site est ouvert de 6h à 18h; l’entrée y est gratuite.
Sis au Doi Mae U Kho (ทุ่งบัวตองดอยแม่อูคอ, emplacement).
Il s’agit en fait d’un parc forestier où l’on peut dormir sous tente (page Facebook et téléphone +66 53 61 2982).
En l’espèce, oubliez les transports publics (route rurale 4009) !

L’administration du sous-district de Mae Ukho (ตำบล แม่อูคอ) sur le web et sur Facebook (une page qui se remplit de tournesols dès la fin du mois d’octobre).
La page Facebook du lieu collecte photos et vidéos de celles et ceux qui s’y rendent.

Vous l’aurez compris, ces champs de tournesols ne sont pas la porte à côté ! Ni depuis Me Hong Son, ni depuis Pai et encore moins depuis Chiang Mai. Vous devrez parcourir la campagne plusieurs heures durant mais les paysages qui s’offriront à vous sur le parcours en valent vraiment la peine. Avec une autre attraction toute proche…

À côté du parc national des chutes d’eau de Mae Surin

En continuation de la route rurale 4009, à un quart d’heure de route à peine, se trouve une attraction touristique qu’il ne faut pas manquer si vous êtes amateur de randonnées dans la nature. Il s’agit des chutes d’eau de Mae Surin. La zone a été transformée en un parc national. Et en 2019, un nouveau sentier a été inauguré. L’itinéraire de cette randonnée – huay mae sakued – longe le ruisseau Sakued et traverse une belle forêt de grands arbres. Et c’est au long des 2 kilomètres du sentier que vous pourrez observer deux cascades durant la saison des pluies, jusqu’à la saison fraîche : kued luang et la chute mae sakued.

Si d’aventure vous aviez décidé d’effectuer la précitée boucle de Chiang Mai – Mae Hong Son durant la période de floraison, les champs de tournesols de Khun Yuam et la randonnée mae sakued seront alors un arrêt indispensable (comptez 4 jours minimum et pas moins de 8 jours pour profiter pleinement de l’ensemble du périple).

Conscientes du potentiel touristique du lieu, les autorités locales ne manquent pas d’utiliser les tournesols mexicains dans leur promotion. Lorsque la floraison apparaît, début novembre, une cérémonie d’ouverture est même organisée. Cette année, elle a eu lieu le 6 novembre 2020 (vidéo). C’est l’occasion – en plus d’admirer le spectacle des champs de tournesols – de découvrir des produits locaux vendus sur un marché, le tout animé culturellement (musique et danses folkloriques).

Cette féerie ravit tout floriculteur qui se respecte et attire de nombreux blogueurs et blogueuses désireux de donner une couleur citron à leurs clichés partagés. Ainsi de Kanghoh Review, Events Weekly News, NickyPrim, Travel In Thailand (แอ่วเหนือ), แอ่วดี-Review, Sudjai Loves (สุดใจร้าย), Où allez-vous ? (โต๋เต๋ ไปไหน), Travel 2 3 0 9 ou encore The Every Whereist Travel (แอ่วดีไหม : แอ่วไหนดี?). Même la compagnie aérienne Nok Air utilise les champs fleuris de Khun Yuam pour promouvoir sa ligne aérienne Bangkok – Mae Hong Son.

On vous dévoile ci-dessous une vidéo qui devrait vous donner envie d’effectuer le déplacement :

Et pourquoi ne pas combiner la visite des champs de tournesols avec celle des champs de chrysanthèmes de Samoeng ? C’est faisable grosso modo de la fin du mois d’octobre à la fin du mois de novembre puisque les chrysanthèmes, eux, ne fleurissent qu’un seul mois. Si vous êtes dans la région au mois de février, foin de tournesols pour vous ! En revanche, vous ne manquerez pour rien au monde la fameuse Fête des Fleurs de Chiang Mai.

Des tournesols, vraiment ?

La province de Mae Hong Son est connue en Thaïlande pour la culture de cette fleur qui pousse au-dessus de 800 mètres d’altitude. Connus sous le nom de bua tong en thaï (บัวตอง) et surnommés lotus d’or, ce sont en réalité des tournesols mexicains (le nom botanique étant Tithonia diversifolia) qui sont originaires, comme leur nom l’indique, du Mexique et plus généralement d’Amérique centrale. Si on en trouve ici en Thaïlande, on le doit aux missionnaires américains.

Le tournesol plus commun que nous connaissons en Europe est en fait l’Hélianthe, originaire lui aussi d’Amérique. Il fait partie de la même famille botanique, la famille des Asteracées. Ses graines, bon marché, se mangent et sont délicieuses; vous en trouverez dans moult commerces de Thaïlande. Une des marques les plus répandues – et appréciées – est Flower Food. Rappelons enfin que toute fleur constitue l’organe de la reproduction sexuée des plantes à fleurs.

Quant au tournesol mexicain, lui qui apprécie le soleil, il s’est parfaitement adapté au climat du nord thaïlandais. C’est une plante qui augmente la fertilité des sols; elle agit même comme pesticide naturel et peut aussi servir d’aliment pour la volaille. Renseignement obtenu auprès des autorités qui gèrent le site de Doi Mae U Kho, les tournesols mexicains qui y poussent ne sont en rien exploités et fanent donc sur place.

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Ailleurs en Thaïlande

Khun Yuam n’est pas le seul endroit où l’on peut admirer en nombre des tournesols mexicains en Thaïlande.

EGAT à Mae Moh (Lampang)

EGAT est l’entreprise d’État qui produit la majeure partie de l’électricité du pays; un de ses sites de production est établi dans le district campagnard de Mae Moh¹ (แม่เมาะ), à l’est de Lampang, chef-lieu de la province éponyme. Et c’est une bien heureuse initiative prise par cette société que l’embellissement du site par des centaines de tournesols mexicains. Une adresse qui attire les visiteurs en nombre.

Le site, produisant de l’électricité, est immense; une mine de lignite s’y trouve aussi. Il y a là, entre autres, un jardin botanique et un terrain de golf. Le parc Chaloem Phra Kiat, où peuvent être admirés les champs de tournesols mexicains, se trouve un peu plus au nord, en direction du lac Khuean Mae Kham.

La nature étant ce qu’elle est, la floraison des tournesols a lieu à la même période qu’à Mae Hong Son, à savoir de novembre à la mi-décembre. Et il se trouve que le site de l’EGAT à Mae Moh est justement animé en novembre par la Mae Moh Fest. Profitez d’y aller à ce moment-là.

Ce sera la 16^e édition de ce festival qui se déroule tous les week-ends du 7 au 29 novembre 2020 (samedis et dimanches). Sous le thème « Lumière du bonheur », beaucoup d’activités sont organisées. Marché avec produits locaux, concerts et autres animations, en journée comme en soirée. Des artistes connus se produisent les dimanches 15 et 29 novembre 2020. Découvrez le programme (animation musicale dès 17h) et un album-photo.

Un festival qui, au fil des ans, prend de plus en plus d’ampleur. Co-organisé par la province de Lampang, l’Office du tourisme et l’EGAT, il vous permet de jouir non seulement des activités du festival mais également de la beauté de la nature environnante. Le folklore – celui du Lanna – fait partie du programme, de même que la vente de produits OTOP. La bande-annonce donne le ton :

Le site de l’EGAT a Mae Moh devient une attraction touristique qu’il vaut la peine de découvrir, d’autant plus durant la Mae Moh Fest. Durant la saison fraîche (de novembre à janvier), il vous offre, tout comme le Doi Mae U Kho à Mae Hong Son, une mer de brume matinale où les tournesols mexicains en fleur se laissent découvrir peu à peu.

Un site qui se situe à moins d’une heure de route à l’est de la ville de Lampang (en continuant la route, vous arriverez dans la province de Phayao). Et donc à plus de 2 heures de route de la ville de Chiang Mai.

Le site, immense, de l’EGAT à Mae Moh et son arrière-fond montagneux © Facebook – Go with Detroit Boy

REJOINDRE LE SITE DE L’EGAT À MAE MOH
(การไฟฟ้าฝ่ายผลิตแม่เมาะ, province de Lampang)

Là aussi, la floraison des tournesols mexicains a lieu du début du mois de novembre jusqu’à mi-décembre (l’on vous tient régulièrement informé.e sur notre page Facebook) mais le site peut se visiter l’année durant.
Un site ouvert de 6h à 18h; l’entrée y est gratuite.
Emplacement du site de l’EGAT et plus précisément le parc commémoratif Chaloem Phra Kiat (ทุ่งดอกบัวตอง กฟผ.แม่เมาะ, là où l’on peut admirer les champs de tournesols, plus au nord, en direction du lac Khuean Mae Kham, เขื่อนแม่ขาม).
Il est théoriquement possible d’y aller en train – la gare ferroviaire est à 6 km de là – mais deux écueils devront être surmontés : les horaires des 3 trains depuis Chiang Mai ne sont pas de plus pratiques (6h30, 9h30 et 15h30, 3 heures de trajet grosso modo) et, une fois sur place, vous ne profiterez pas pleinement du site sans moyen de transport privé.

L’EGAT de Mae Moh sur le web (tout est en thaï).

Retrouvez la Mae Moh Fest sur le web et sur Facebook (évidemment, tout ou presque est en thaï). Le festival dispose de sa propre application mobile, tant sur iOS que sur Android. Il a lieu au jardin botanique (สวนพฤกษชาติ, près du terrain de golf) et au parc commémoratif (ทุ่งดอกบัวตอง กฟผ.แม่เมาะ).

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Des hélianthes dans les provinces contiguës de Saraburi et Lopburi

On parle ici de vrais tournesols, à savoir non pas les tournesols mexicains (Tithonia diversifolia) mais bel et bien les plus communs hélianthes, à la capitule plus volumineuse. Vous trouverez moult champs dans les provinces contiguës de Saraburi (สระบุรี) et Lopburi (ลพบุรี), au nord de Bangkok. Dans cette dernière province, privilégiez les districts de Phatthana Nikhom, Chai Badan et Khok Samrong. Une exploitation parmi d’autres, celle de Khao Chin Lae (ทุ่งทานตะวัน เขาจีนแล). Des détails vous sont donnés sur le site Thai Travel animé par l’infatigable blogueur anglophone Richard Barrow.

Et plus près de Chiang Mai ?

À notre connaissance, aucun champ de tournesols mexicains n’existe à Chiang Mai ou alentour. En revanche, l’on trouve ici ou là des champs d’hélianthes, tournesols plus communs. Notamment dans le campus de l’université Mae Jo, au nord de la ville. L’on peut par exemple les admirer durant leur foire agricole, NAF @ MJU. Autre lieu abritant des hélianthes : le parc Royal Flora ou encore la ferme urbaine de Chiang Mai (Chiangmai Urban Farm, สวนผักคนเมืองเชียงใหม่), non loin du Night Bazaar (ici), si vous avez l’occasion de passer par là 🌻

Pour celles et ceux ayant l’occasion de visiter Chiang Rai – et son fameux Temple Blanc – vous pourrez admirer des tournesols au très beau parc Singha.

Un brin de vocabulaire thaï

Il est une chanson que tous les Thaïlandais du Nord connaissent : Long Mae Ping (ล่องแม่ปิง). Œuvre d’un musicien vénéré de son temps, feu Jaran Manopet, c’est la chanteuse Soontaree Vechanont (สุนทรี เวชานนท์) qui l’interprète (un titre repris par beaucoup d’autres artistes). Et cette chanson parle précisément des fleurs de tournesols mexicains, dok bua tong. Vous pouvez l’écouter sur YouTube.

En langue thaï, la plante de tournesol à proprement parler se nomme thantawan (ทานตะวัน); et la fleur de cette plante est la dok thantawan (ดอกทานตะวัน); les hélianthes donc. Le terme thaïlandais signifie « résistant au soleil », lui donnant la force de se déplacer dans la bonne direction. Un bouquet de tournesols offert en Thaïlande est par conséquent un message de bonne volonté et de bons souhaits à l’heureux (ou heureuse) destinataire.

Et comme déjà expliqué ci-dessus, à Khun Yuam, nous avons à faire à une autre fleur : dok bua tong (ดอกบัวตอง). Le champ de cette fleur se dit thung bua tong (ทุ่งบัวตอง) ou, de façon plus complète thung dok bua tong (ทุ่งดอกบัวตอง).

D’une manière plus générale, en thaï, jaune se dit si lueang (เหลือง) et pétale klip (กลีบ), l’énoncé complet étant klip dok mai (กลีบดอกไม้), soit un pétale de fleur (dok mai (ดอกไม้) signifiant fleur).

Vous disposez d’un vocabulaire plus complet ayant trait aux fleurs dans notre article sur la dernière édition de la Fête des Fleurs.

Vous voilà maintenant armé.e pour découvrir par vous-même ces champs de tournesols mexicains en fleur, sis dans les montagnes du nord thaïlandais.

#tournesols #TournesolsMexicains #LotusDOr #BuaTong #DokBuaTong #DoiMaeUKho #KhunYuam #MaeHongSon #hélianthe #EGAT #MaeMoh #MaeMohFest #Lampang

¹ Écrit parfois Mae Mo, transcription de แม่เมาะ, comme par exemple la station de la gare ferroviaire

Déjà croqué le burger géant de l’Oncle Yik, à Bang Saen ?

Publié le 6 novembre 2020 par CMDeciDela Poster un commentaire

Végétariens et autres véganes, passez votre chemin ! On vous parle aujourd’hui d’une adresse où les amateurs de viande s’en donnent à cœur joie.

Comme partout ailleurs dans le monde, certains restaurateurs de Thaïlande font preuve d’une imagination débordante afin d’attirer le chaland. Qui engage du personnel à la poitrine proéminente, qui propose des produits salaces ou répugnants (on pense ici aux pâtisserie vendant des khanom en forme de phallus, de déjection humaine ou autre doigt coupé). Il en est un installé dans une station balnéaire thaïlandaise qui a trouvé la panacée marketing : c’est l’Oncle Yik et il propose des hamburgers¹ de taille XXL. On vous le présente aujourd’hui 🍔

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La station balnéaire de Bang Saen

Bang Saen (บางแสน) est connue pour être la plage la plus proche de Bangkok. Bondée le week-end, les employés de la mégalopole y viennent en famille ou entre amis pour s’y prélasser (pas sûr d’ailleurs qu’elle plaise aux touristes occidentaux à ce moment-là).

C’est en l’absence de l’Homme que la plage de Bang Saen a du charme !

Vous avez une idée de ce que peut être la station balnéaire de Bang Saen sur ces photos. Mais alors en y allant en semaine les seuls jours ouvrables. Parce que le week-end, l’ambiance y est très, très différente, croyez-nous !

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À Bang Saen, on y vient de Bangkok pour la plage, pour ses marchés aux poissons, en amont (poissons frais ou séchés, chacun son marché). Et beaucoup de curieux, des jeunes surtout, ne manqueraient pour rien au monde un arrêt culinaire chez l’Oncle Yik qui se trouve justement dans cette station balnéaire, un brin en retrait de la plage. Il cuisine sans doute le plus gigantesque burger de Thaïlande pour le plus grand bonheur des carnivores en herbe !

Les burgers de l’Oncle Yik

Lung Yik Steak (สเต็กลุงหยิก), qu’en français on traduira par les steaks de l’Oncle Yik, est le nom du restaurant en question. Le patron s’appelle donc Yik, lui qui ravit sa nombreuse clientèle venant de loin pour goûter enfin à son emblématique hamburger (แฮมเบอร์เกอร์ qui est la transcription thaï du mot anglais hamburger, que les Thaïlandais prononce sans les « r », haemboekoe).

L’Oncle Yik a sa propre notion du « Big Mac » cher à la plus connue des chaînes de restauration rapide (McDonald’s rencontre un franc succès en Thaïlande). Il nous a dévoilé le poids de son burger géant : pas moins de 3 kg ! L’immense plat sur lequel il est servi devrait combler les plus affamés d’entre vous. McDonald’s n’a qu’à bien se tenir !

Son Super Jumbo Burger – sa marque de fabrique – est vendu au prix de THB 399.- (seulement, serait-on tenté d’écrire), soit à peine € 11.-. Pour ce même prix, d’autres clients optent pour un plat comprenant quatre viandes différentes, le Super Jumbo Steak. L’oncle Yik promet d’utiliser des produits frais et de qualité, le tout avec une hygiène irréprochable. Super jumbo ? Les photos publiées vous en donnent une idée.

Les clients qui donnent leur avis parlent à l’unisson d’un plat délicieux (précisons qu’il s’agit là du goût des Thaïlandais). Sur Wongnai – site de référence ici en Thaïlande – il obtient la note de 4,1 sur 5 sur la base d’une septantaine d’avis. Les utilisateurs de Google apprécient eux aussi les mets de l’Oncle Yik : Lung Yik Steak est noté 4,4 sur 5. Sur Facebook, il obtient même la note suprême de 5/5 ! De son côté, TripAdvisor ignore superbement l’adresse mais il faut dire que les Thaïlandais dans leur ensemble ignorent superbement TripAdvisor.

Le *burger* de l’Oncle Yik ? Gigantesque, l’on vous dit !

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Et les blogueurs siamois sont nombreux à se rendre chez l’Oncle Yik : que ce soit Kin Tee Nhai ou Buu Reviewer. Les midinettes ne sont pas en reste; exemple avec Sunicha et JT (Posuwan).

En vous rendant chez l’Oncle Yik, il vous sera difficile d’échapper à son omniprésence qui fait de son restaurant une adresse courue : impossible de le rater, son faciès est reproduit tant sur son logo que sur les buns¹. D’ailleurs, c’est peut-être lui-même qui vous servira ce burger géant dans sa gargote qui déborde sur la rue.

Une réussite qui ne se dément point; le week-end, il y a foule. Son succès lui fait d’ailleurs pousser des ailes : il a récemment ouvert deux autres restaurants Lung Yik Steak, l’un dans la province voisine de Chachoengsao et l’autre à Ubon Ratchathani. D’autres antennes sont prévues : à Chiang Rai le 16 novembre (Mae Fah Luang) et à Chumphon au mois de décembre; bientôt également à Ayutthaya. On l’attend de pied ferme à Chiang Mai !

Le Super Jumbo Burger de l’Oncle Yik n’est bien évidemment pas le plus grand hamburger du monde. Mais l’originalité de son plat devrait vous pousser à faire un arrêt dans son bistrot si vous passez dans la région de Chonburi (qui est la province où se situe également la station balnéaire de Pattaya, plus au sud). Vous pourrez alors visiter le Viharn Sien, au sein Wat Yansangwararam (un temple donc), qui est est à la fois un musée et un lieu de culte chinois. Il recèle les seuls soldats chinois provenant du site de Xi’an. On vous en a déjà parlé dans cet article.

Terminons par faire un petit tour en vidéo chez l’Oncle Yik :

Lung Yik Steak (สเต็กลุงหยิก), à Bang Saen – En voici le menu.
Ouvert tous les jours, de 17h à 22h15; emplacement.
Contact : téléphone (086 886 7305) et adresse Email : steaklungyik@hotmail.com
Pages Facebook et Wongnai.
Adresse : 237 Saen Suk, Chon Buri District, Chon Buri 20130 (ici), en thaï : 237 ตำบลแสนสุข อำเภอเมืองชลบุรี ชลบุรี 20130

¹ Wikipédia nous apprend que le hamburger (initialement hamburg-er, soit « galette de Hambourg » en allemand, et non pas « galette de jambon » en anglais) ou par aphérèse burger, est un sandwich d’origine… allemande ! Le bun correspond au pain de forme ronde qui le compose.

🙏 Nous tenons à remercier ici Suwat, tenancier du restaurant suisse CSL à Si Satchanalai, près de Sukhothai, une adresse que nous vous recommandons vivement. C’est grâce à lui que l’existence de l’Oncle Yik nous est connue.